【花蓮市區-滷大夫新城爌肉飯】原來人的口味真的會變

新城爌肉飯讓我知道一件事,人的口味真的會變!!

今天要介紹的這家店,叫做新城爌肉飯,幾年前重新裝修後,第二代幫忙接手,正式改名稱叫做「滷大夫新城爌肉飯」

多了3個字滷大夫,會不會比較厲害??來來來,客倌我們來看看

新城爌肉飯滷大夫位在遠東百貨對面,附近停車非常不太方便,我們都習慣去遠百的時候順便吃,可以把車停在遠百愛買停車場,走到對面很方便

為什麼明明在花蓮市,卻叫做新城爌肉飯?

因為這家店原本在新城開過2年,之後就搬來花蓮了

所以不要誤會,滷大夫新城爌肉飯,其實是在花蓮市

新城爌肉飯
有時候食物要好吃之外,店內用餐環境也要好,滷大夫前幾年重新裝修後,變成了現在你所看到的工業風餐廳

新城爌肉飯
賣的餐點那麼不多,簡單明暸四種主餐,爌肉飯、滷排飯、豬腳飯,另外還有牛丼,標準的精兵政策

新城爌肉飯
↑點菜的時候老闆還會問爌肉要肥一點的還是瘦一點的,這真的很貼心

新城爌肉飯
來囉,他們家的爌肉飯,一塊超浮誇的爌肉,裡頭簡單的配菜,一塊豆干,糯米辣椒跟炒鹹菜,加點筍干,再夾片醃黃瓜,最後還有碗紫菜湯

新城爌肉飯
↑今天我點的是肥一點的爌肉

新城爌肉飯
我曾經非常討厭他們家的爌肉飯,印象中好吃的爌肉飯,就是要一片一片,皮QQ的,肉要滷的黑麻麻的才夠味,但偏偏他們家是一大塊一大塊,所以第一次吃的時候,確實有點失望

後來當了爸爸,去遠東百貨的機率大大增加,常常會去對面的滷大夫吃飯,漸漸的,我的花蓮美食名單裡頭也把滷大夫加了進去

新城爌肉飯 ↑豬腳飯

新城爌肉飯↑豬腳也相當大塊

新城爌肉飯

新城爌肉飯 ↑糯米辣椒

新城爌肉飯 ↑炒鹹菜

新城爌肉飯
↑好喜歡這張弟弟的笑

心得 : 
可以看一下我幾年前的食記 → 可以看一下我7年前寫的食記 → 【花蓮市】有沒有那麼好吃啊!!新城爌肉飯

幾年前好納悶,為什麼朋友們都那麼喜歡新城爌肉飯,結果現在自己也很喜歡,原來人的口味真的會變

滷大夫的爌肉相當相當厚,肉質軟嫩,咬下去卻嚼勁十足,不乾不澀

爌肉味道雖不是醬油香,並非一般店家賣的傳統口味,但是相當有其特色,感覺是淡淡的鹽巴罷了,上了年紀反而覺得很ok

還有,他們家的白米飯非常好吃,應該是用上等的花東米(猜)

豬皮的部分不用說了,如果是挑肥一點的爌肉,根本是入口即化,用筷子夾還會擔心把豬皮夾爛

不過現在賣的時間越來越少,早上11點開賣,賣完就收了,有時候下午5點去的時候就沒賣了,如果想要品嚐這家花蓮有特色的爌肉飯,記得要選中午時段哦~

店名 : 滷大夫新城爌肉飯
地址 : 花蓮縣花蓮市和平路560號
營業時間 : 早上11點到賣完為止(假日公休)