新城爌肉飯讓我知道一件事，人的口味真的會變!!
今天要介紹的這家店，叫做新城爌肉飯，幾年前重新裝修後，第二代幫忙接手，正式改名稱叫做「滷大夫新城爌肉飯」
多了3個字滷大夫，會不會比較厲害??來來來，客倌我們來看看
滷大夫位在遠東百貨對面，附近停車非常不太方便，我們都習慣去遠百的時候順便吃，可以把車停在遠百愛買停車場，走到對面很方便
為什麼明明在花蓮市，卻叫做新城爌肉飯?
因為這家店原本在新城開過2年，之後就搬來花蓮了
所以不要誤會，滷大夫新城爌肉飯，其實是在花蓮市
有時候食物要好吃之外，店內用餐環境也要好，滷大夫前幾年重新裝修後，變成了現在你所看到的工業風餐廳
賣的餐點那麼不多，簡單明暸四種主餐，爌肉飯、滷排飯、豬腳飯，另外還有牛丼，標準的精兵政策
↑點菜的時候老闆還會問爌肉要肥一點的還是瘦一點的，這真的很貼心
來囉，他們家的爌肉飯，一塊超浮誇的爌肉，裡頭簡單的配菜，一塊豆干，糯米辣椒跟炒鹹菜，加點筍干，再夾片醃黃瓜，最後還有碗紫菜湯
↑今天我點的是肥一點的爌肉
我曾經非常討厭他們家的爌肉飯，印象中好吃的爌肉飯，就是要一片一片，皮QQ的，肉要滷的黑麻麻的才夠味，但偏偏他們家是一大塊一大塊，所以第一次吃的時候，確實有點失望
後來當了爸爸，去遠東百貨的機率大大增加，常常會去對面的滷大夫吃飯，漸漸的，我的花蓮美食名單裡頭也把滷大夫加了進去
↑豬腳飯
↑豬腳也相當大塊
↑糯米辣椒
↑炒鹹菜
↑好喜歡這張弟弟的笑
心得 :
可以看一下我幾年前的食記 → 可以看一下我7年前寫的食記 → 【花蓮市】有沒有那麼好吃啊！！新城爌肉飯
幾年前好納悶，為什麼朋友們都那麼喜歡新城爌肉飯，結果現在自己也很喜歡，原來人的口味真的會變
滷大夫的爌肉相當相當厚，肉質軟嫩，咬下去卻嚼勁十足，不乾不澀
爌肉味道雖不是醬油香，並非一般店家賣的傳統口味，但是相當有其特色，感覺是淡淡的鹽巴罷了，上了年紀反而覺得很ok
還有，他們家的白米飯非常好吃，應該是用上等的花東米(猜)
豬皮的部分不用說了，如果是挑肥一點的爌肉，根本是入口即化，用筷子夾還會擔心把豬皮夾爛
不過現在賣的時間越來越少，早上11點開賣，賣完就收了，有時候下午5點去的時候就沒賣了，如果想要品嚐這家花蓮有特色的爌肉飯，記得要選中午時段哦~
| 店名 : 滷大夫新城爌肉飯 地址 : 花蓮縣花蓮市和平路560號 營業時間 : 早上11點到賣完為止(假日公休) |