花蓮美食系列|7間花蓮在地40年以上的傳統老店

說到花蓮美食,google上一直不缺資料,對於從外地來到花蓮的觀光旅客來說,即便在網路上找到許多資料,實際到了花蓮之後,按照網路文章或google地圖到了現場,卻總有種「怎麼跟網路看的不一樣」的感覺

google上搜尋到的文章,多半臉書客、部落客也是從網路看了才去吃,或者都是店家的業配,說實在話,網路上寫的都差不多那幾間,湊著幾篇再寫篇懶人包,大功告成

那麼這篇由民宿主人來寫的美食文,是否也跟老狗玩不出新把戲一樣,了無新意

等等等,不要丟垃圾,先聽我講完

對我自己來說,來花蓮經營民宿多年,每每客人要我介紹美食,我會先反問客人「你想吃什麼?」

當然,我通常收到的答案都是「隨便」(捶桌、啜泣)

不過也因為這樣,我自己推薦客人的美食是以「適合」為優先

什麼叫做「適合」

以這篇要介紹的花蓮店家為例,你已經在許多網路文章、電視節目以及youtube頻道看過這些美食,而且已經被報到爛了,說句白的,全佛山都知道了

但這些花蓮美食的共通點是

都是老店
都是傳統美食
都是在花蓮金三角商圈
都是早期網路竄起時而爆紅的花蓮店家

所以這些店家適合哪些人去追 ?

喜歡吃老店的人 → 每間都是40年以上的老店

騎機車代步的人 → 因為店家都在市區,機動性高,即便沒租機車也可以步行逛逛

很少來花蓮的人 → 再怎麼知名的美食,如果不常來到花蓮,其實也只是常常看到這些報導,而非常常吃這些美食

接著幫大家整理介紹,這幾間網路上早期爆紅的花蓮美食店家,很紅,很有名,都在金三角商圈附近。如果你是第一次來花蓮,要挑間花蓮的傳統美食,這裡有小籠包、西點紅茶、排骨酥、蔥油餅、扁食、蚵仔煎跟鵝肉,絕對是花蓮數一數二代表性的店家

1、公正街包子

花蓮美食
花蓮公正街的小籠包在遊客心中的地位,大概跟台南牛肉湯差不多。每次跟客人聊天,大家總誤以為公正街包子是小籠湯包

錯,其實公正街的小籠包比較接近肉包,皮厚、餡很甜,在網路上常被拿來比較的還有另外一間,在公正街包子隔壁的周家蒸餃,兩家口味相似,賣的東西也如出一轍,從小籠包到蒸餃、酸辣、肉焿湯系列,網路上流傳著吃小籠包要吃周家,吃蒸餃要吃公正街~(苦笑,這到底是誰說的啊)

店名 : 公正街包子
地址 : 花蓮市中山路199-2號
公正街google地圖按我
營業時間 : 06:00~20:30
電話 : (03)834-2933


2、廟口紅茶

花蓮美食

上次看電視,連日本媒體來花蓮也是採訪廟口紅茶,所以這能不推嗎 ? 廟口紅茶在仁愛街上,因為用幾隻大鋼管讓紅茶可以直接從二樓接到一樓,所以又稱為鋼管紅茶

早期電視節目採訪,藝人上去跳鋼管舞(其實一直到現在也有),對許多在地人來說,真不習慣喝杯紅茶還得跟大堆遊客一起排隊啊!!

店名 : 廟口紅茶
地址 : 花蓮市花蓮市成功街218號
廟口紅茶地圖按我
營業時間 : 06:00~23:00
星期三公休
電話 : (03)832-3846
食記連結 → 【花蓮市區-廟口紅茶】不再24小時營業,溝仔尾裡的古早味紅茶


3、來成排骨

花蓮早期不用靠網路出名的傳統美食,就是扁食跟排骨酥,記得之前陳昇來民宿時,一直大喊著「我要吃排骨酥、我要吃排骨酥」,花蓮的排骨酥有名的有兩間,來成排骨是老字號,民國37年創立

我很喜歡來成排骨的湯頭,排骨炸完之後用鐵碗分成一碗一碗放進鐵籠蒸,最後再放進湯麵裡頭,讓排骨炸過的氣味在湯頭裡發酵,不禁讓人感嘆,排骨湯頭好喝 (但是很難停車)

店名 : 來成排骨
地址 : 花蓮市中正路544號
來成排骨地圖按我
營業時間 : 10:30~21:30
電話 : (03)832-3121


4、炸蛋蔥油餅

這幾間讓人覺得紅到最莫名奇妙,我首選炸蛋蔥油餅,跟好吃與否無關,畢竟個人口味有所不同,但一片小小的蔥油餅能夠從巷頭排到巷尾,只為了一口吃下去會爆出來的蛋黃漿汁,啊我自己不會在家自己煎荷包蛋哦 (怒~真的排好久)

話說回來,這片蔥油餅最讓人爭議的不是好吃與否,而是永遠的「黃車跟藍車哪間比較好吃」(答:一樣好吃,同個老闆教出來的)

店名 : 炸蛋蔥油餅
地址 : 花蓮市復興街102號
炸蛋蔥油餅地圖按我

營業時間 : 13:00~賣完為止
電話 : 0931-121-661


5、液香扁食

剛來花蓮時,最常跟老婆去吃的店家,液香扁食是其中之一,記得第一次吃液香扁食時,心裡os扁食怎麼可以這麼好吃。後來美食店家一間一間開,液香在網路上聲量也慢慢落沒,當時每個人追著網路美食文章跑,感覺如果朋友來花蓮帶去吃液香好遜哦

前陣子朋友來,自己當地陪去吃液香扁食…可惡,還是那麼好吃,內餡的後腿肉還是這麼療癒。唉!常常嫌吃液香吃到好膩,但花蓮店家開了關、關了開,來來去去好吃又能經營那麼久的,也就這幾間店啊!

店名 : 液香扁食
地址 : 花蓮市信義街42號
液香扁食地圖按我
營業時間 : 10:00~13:30,16:00~20:30
星期日公休
電話 : (03)832-6761
食記連結 → 花蓮美食扁食店家大公開


6、海埔蚵仔煎

花蓮有七大傳說,其中一個就是蚵仔煎西施。早期花蓮溝仔尾有兩間在賣蚵仔煎,一間叫正品,另外一間叫海埔,以前大家下課之後的唯一娛樂就是去舊遠百打湯姆熊,打完湯姆熊之後再去吃盤蚵仔煎,這才能安心的去補習(什麼跟什麼啦~)

據傳,正品蚵仔煎的老闆娘是美少婦,外貌氣質出眾,而海埔蚵仔煎老闆的女兒是女學生,長相甜美可愛,各自擁有上萬的ig粉絲,當時也傳出了「年紀大的吃正品,年紀小的吃海埔」的佳話 (到底什麼跟什麼啦~)

店名 : 海埔蚵仔煎
地址 : 花蓮市自由街86號
營業時間 : 1700~賣完
食記連結 :
花蓮市區-海埔蚵仔煎》網路人氣蚵仔煎西施其實有2間
花蓮市區-正品蚵仔煎》跟海埔蚵仔煎一樣好吃


7、鵝肉先生

【花蓮市區-京湘排骨麵】花蓮的排骨酥來一碗吧! />上次有客人吃完鵝肉先生跟我說「我覺得鵝肉先生的滷肉飯不好吃也」<br /> 這時候我頭上都會有幾個黑人問號 「鵝肉先生的重點是鵝肉,不是先生啊!!!」</p> <p>來花蓮要吃鵝肉,大部分的人第一印象所想到的,應該就是花蓮市中山路上的鵝肉先生,也確實,鵝肉先生不論是鵝肉,乾麵,或是快炒類小菜,我個人都覺得是相當有水準的,唯一的缺點,應該就是人潮太多,永遠排不進去啊~</p> <p>店名 : 鵝肉先生中山店<br /> 地點 : 花蓮市中山路259號 → <a href=

上次有客人吃完鵝肉先生跟我說「我覺得鵝肉先生的滷肉飯不好吃也」

當時我頭上出現幾個黑人問號 「鵝肉先生的重點是鵝肉,不是先生啊!!!」 

不要畫錯重點,鵝肉先生最好吃的就是鵝肉,不是其他熱炒、小菜,也因為如此,來花蓮想要吃鵝肉,大部分的人第一印象所想到的幾乎都是 「花蓮市中山路上的鵝肉先生」,連我自己也相當喜歡吃

鵝肉先生唯一的缺點,應該就是人潮太多,永遠排不進去啊~

店名 : 鵝肉先生
地址 : 花蓮市中山路259號
營業時間 : 11:00~20:30
電話 : 03-8331902
食記連結 :
【花蓮市區-鵝肉先生】來花蓮就是要吃鵝肉先生啊!