有朋友告訴我，前陣子在世界名廚錦標賽得到冠軍的葉志龍，在花蓮吉安要開店了，叫我一定要去吃~
哎喲厲害了，這個真的是花蓮之光，能夠在世界廚藝比賽得到冠軍，除了本身對料理的喜愛與熱情之外，背後一定付出了極大的努力，現在就讓我們來看圖說故事吧~
↑覓食合院，地址在花蓮縣吉安鄉建國路一段308巷1號，走中央路南下過慈濟大學後看到建國路右轉就到了
↑我們把車停在建國路上，要再走進去一小小小段路
↑覓食合院，空間相當大，早期的合院建築，牆上還有一些原住民的繪畫
↑室內空間以木作建築為主，擺設一些復古的物品，懷舊風濃厚
↑從另一個角度拍出來，空間相當大，至少可以同時容納30~40個座位
↑收銀櫃台旁還有小彈珠，好想玩，但是上面有標示請勿投錢，應該是擺設用的
↑卡踏車，卡踏車，不知道還能不能騎~
↑來來來先看菜單，賣的東西好多，分為飯類跟麵類，也有粥品，小點類為碗粿、蘿蔔糕、芋頭糕等傳統小吃為主
↑我們帶著小朋友，吃的也不多，就隨便點個肉粽+滿月飯(油飯)+碗粿+芋香排骨+阿梅燒肉飯吧!!!
↑滿月飯，胡椒味重，蝦米的味道很足，吃起來口感鬆軟卻彈牙，搭配著醃漬的小黃瓜，好吃
↑碗粿的部份我們請小麥來講解(哥哥 : 你不要拍我)
↑碗粿肉燥是舖在碗粿上面，而不是直接包在碗粿裡。碗粿口感綿密，肉燥餡料相當豐富
↑阿梅粽，我們看菜單上只能外帶，而且是5顆組合販賣，我們問了櫃檯，有提供單點哦~
用餐之間的對話 :
老婆 : 聽說他們家的湯麵，就是我媽媽說的那種”已經吃不到、非常古早味、很厲害的雜菜麵”
我 : 那妳怎麼不點???
老婆 : 我們才2大2小，怎麼吃的完??
我 : 那妳幹嗎點油飯又點肉粽，這兩種不是差不多嗎?
頓時一桌四椅沉默了起來，連小孩子的哭鬧聲都停了，哥哥看了我一眼，這個爸爸實在是太白目了
正確的回答是:是哦!那我們下次帶妳媽媽一起來吃
↑阿梅的燒肉飯，菜單上有欄是「梅婆手作外帶區」，分類裡寫著外婆阿花瓜，阿梅的燒肉飯應該就是老闆阿婆的招牌飯了
↑裡頭配料有花椰菜、醃菜脯、油豆腐、地瓜、蕃茄以及燒肉，燒肉的辛香料重，不偏甜
↑芋香排骨，好吃、好吃、好吃，這是當天的招牌小菜，菜單上沒有，整個排骨充滿了濃芋香，排骨嫩卻維持相當好的口感，真的好吃
↑吃完飯，看到後頭有個菸酒公賣局的牌子
↑好多小時候的零嘴
↑老婆跟小孩子一樣，說她要吃大豬公
↑後頭還擺著一台偉士牌
↑也有賣一些農產品
↑懷舊車票、名信片
↑覓食除了餐廳，懷舊雜貨店，最特別的是竟然還有雞蛋糕!!
↑看到雞蛋糕，什麼都不用說了，老婆直接掏錢
↑你儂我儂
↑特忒情多
小心得 :
世界名廚錦標賽冠軍葉志龍，在吉安鄉開了一間「覓食合院」，因為對於阿嫲的思念，以英文的miss為發想，音譯為覓食，找尋的不只是食物，更多的是記憶裡的古早味
覓食才剛開店沒多久，主打原住民料理以及傳承阿婆手藝的客家小點，菜色琳瑯滿目，傳統帶著創新，許多人都是慕名而來
因為我們是2大2小，點的不多，主要想嚐看看客家小點跟阿婆的招牌飯，下次有機會一定要去吃看看老婆口中的”很厲害的雜菜麵”
店名 : 覓食合院 → 覓食合院粉絲專頁
地址 : 花蓮縣吉安鄉建國路一段308巷1號 → google地圖按我
電話 : 03-8571010
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