天要介紹的壽司店叫「耕壽司」，原本是在新港街上，現在遷移到節約街，在花蓮舊鐵道商園裡頭，距離花蓮文創園區也相當近，剛好最近有去用餐，讓我們來看圖說故事吧~
↑他們的地址在節約街16-1號，可以先把車子停在花蓮自由街停車場，步行到耕壽司只需要5分鐘的時間
↑之前營業時間還到晚上12點，有做宵夜場，現在耕壽司的營業時間是改為12:00~22:00，全年無休
↑用餐區域相當大，還有戶外的用餐區
↑一進到店裡頭，哇塞，最近網路上花蓮在地商家哀嚎生意清淡，結果耕壽司裡人山人海，連要走路到裡面座位都有點困難了
↑星期四非假日，我連要找個拍照的地方都有問題了(苦笑)
↑每桌桌上都有壺熱茶(茶水相當燙，有小朋友請小心)，另外醬油、辣油等調味醬料
↑菜單來了，花蓮的日本料理店很多都是這種菜單，應該是從賴桑壽司開始的
↑賣的種類很多，除了壽司、手捲、生魚片等基本餐點之外，有炒飯、炒麵、炸物、火鍋，連咖哩飯都也來
↑茶碗蒸來了，55元
↑由哥哥示範正確的茶碗蒸吃法，絕對不能一匙就往下挖眼，而是要一小匙一小匙的慢慢挖
↑生魚片握壽司，價格為55元/2貫，我們點的是鮭魚、鮪魚、旗魚。耕壽司的握壽司偏傳統日式作法，不蘸醬料
↑這是耕壽司在網路上相當有名的「炙燒焦糖鮪魚壽司」，143元/5貫。生魚片灑些微糖再用炙燒火烤，最後淋些檸檬汁上去，美味
↑當然，有小朋友一定要點豆皮壽司，玉米跟黑豆也是小朋友的最愛
↑老婆想嘗鮮，點了份很少見的芋泥花壽司，88元
↑嗯，味道部分ok，跟一般日本料理的花壽司差不多，但那芋泥的口感有說不出的詭異
↑馬鈴薯手捲跟鮮蝦手捲，他們家的手捲底部是有醋飯，還滿特別的
↑鯖魚一夜干，165元。鯖魚剌較少，點給小朋友吃，烤功火候適中，魚肉沒有烤到乾癟或半生不熟
↑海鮮總匯炒烏龍麵，165元
↑唐出豆腐，110元，蘸醬偏甜討喜
↑總舖師阿嫲點了一壺土瓶蒸
↑但在孫子眼裡那隻蝦子是他的
↑最後一道菜，炙燒明太子玉子燒，不知道是否為熱漲冷縮的關係，口感較鬆膨，反而有種吃炒蛋的錯覺，還是較習慣傳統的玉子燒
小心得 :
一般來花蓮，若要吃日本料理，大家直覺性想到的，應該就是賴桑壽司跟花本家壽司了，耕壽司則是近期較走紅的店家，每次手機沒滑幾下就是某某人在耕壽司打卡
尤其是他們家的炙燒焦糖鮭魚壽司，每次看到別人打卡照片，浮誇到讓人覺得其他菜色都是假議題，來耕壽司就是要點炙燒焦糖鮭魚壽司
昨晚到耕壽司吃飯，果不其然，一進到店內人多到爆出來，連要站著拍張照都有困難(苦笑)
耕壽司的地址在花蓮舊鐵道商圈，地址是花蓮市節約街16-1號，如果是花蓮在地人，應該會知道原址為”本壽司”哦，這邊注意一下哦
本壽司不是耕壽司哦!!
本壽司 → 已搬至花蓮市林森路299號
耕壽司 → 現址為花蓮市節約街16-1號
不要搞混了~
店家名稱 : 耕壽司 → 耕壽司粉絲專頁
店家地址 : 花蓮市節約街16-1號 → google地圖
店家電話 : 03 8321663
營業時間 : 12:00~22:00(全年無休，若有變動以耕壽司臉書公佈為主)