旅客到花蓮遊玩，通常我是推薦美食的人，但今天這間「 飽所 BOSO 」可是例外，至少已經有3組客人向我推薦這間美崙小餐館
我正納悶著是什麼小餐館這麼厲害??
google地圖查了一下，竟然在我們民宿附近，我的老天鵝啊!!!
google地圖看了一下，竟然走路只要9分鐘，我真是汗顏啊!!!
飽所店內主打生菜沙拉，是我個人最討厭的類型，但是用完餐後卻讓我嘖嘖稱讚，非常棒的用餐經驗，接下來帶著大家看看這間在我們民宿附近的小餐館，到底是怎麼樣的棒法，讓我們來看圖說故事吧!!
↑飽所位在花蓮市中興路上，距離花蓮何家民宿也只需要短短的9分鐘路程，不過因為外觀配色較偏暗色系，加上燈光不明顯，所以真的不是我的錯(藉口)
↑室內桌椅大約可坐20人，牆壁是水泥粉光不上漆，把上方的天花板跟管線都漆成黑色，標準的工業風格。櫃檯以白色做為主要色系，打上光讓凹凸不平的仿復古磚顯得更加搶眼
↑本來是很想坐這個位置，但是帶小孩就算了…
↑好漂亮的乾燥花，我記得在六吋盤早午餐也看過
↑提供自助式的檸檬水，菜單也是擺放在這，讓客人自已拿
↑菜單
↑最近常吃年輕人所開的店，發現菜單都稍稍複雜，可能是太有想法，又不得不在商業模式上妥協 ; 也可能是不夠簡潔，讓人有點頭昏眼花 ; 但更大的原因是我老了，我們那年代的菜單最經典就是王記，一張紙寫完一目了然
boso主要分為3種餐點
一、溫沙拉 | 沙拉
二、口袋餅
三、開放吐司
這三類的餐點都是單點價格，依照不同加價可含附餐
菜單上標記主餐 + A、B、C、D、E、F餐，有點像麥當勞的新超值全餐的配餐選擇，每種附餐或餐點都有用圖案代表註明蛋素、奶素、全素
還可單點以黎麥丼飯所變化的三種餐點 – 古早味酸菜、薑汁燒肉、香醉雞腿，但是無法加價含附餐，隨餐紅茶可加價換取其他飲品
菜單背面還有飲品，我們一邊吃一邊講比較快
↑微焦雞腿排溫沙拉佐莓果油醋醬
↑所謂的溫沙拉就是在一般沙拉加入烹調過的肉類、菇類、根莖類食物，醬料醬汁也稍稍溫熱，讓人吃起來不那麼冰冷
↑難怪客人會推薦，飽所用大量生菜搭配桑椹野莓油醋，高溫油炸的雞腿排沒有油膩感，油醋比起一般用來解膩的檸檬汁又更有層次變化，別有自已的風味，第一次在花蓮吃到溫沙拉，有驚喜
↑飽所採用的食材來自花蓮在地小農，健草農園、郁建農場、太魯閣767魚菜共生、小滿麥拾，堅持不採用化學肥料
↑對女孩子來說整份餐點不需加附餐就有飽足感了，老婆甚至連馬鈴薯都沒吃
↑口袋餅香醉雞腿口袋餅 + E餐 (蕃茄肉醬義大利麵 + 主廚特湯)
*口袋餅的英文稱為皮塔餅 ( Pita ) 又稱阿拉伯薄麵包，是種圓形口袋狀麵食，廣泛流行於希臘、土耳其、巴爾幹半島、地中海東部地區和 阿拉伯半島。皮塔餅中的「口袋」是由蒸汽膨脹形成，麵餅冷卻後變得平坦，中間留下一個口袋 (截取自維基百科)
↑醉雞口味清爽，每片雞肉還故意各附上一顆枸杞，口袋餅用全麥麵粉、石臼麵粉所製成，加上一旁的生菜萵苣，三者的組合讓人吃起來有些微醺微醺
↑近年很流行在白米飯中加入藜麥，藜麥含有豐富的膳食纖維，營養成分極高，熱量低、又具有飽足感
↑附餐E的蕃茄肉醬義大利麵。一般義大利麵都用盤子裝盛，讓人有種精緻用餐的感覺，但因附餐用小碗裝，我覺得可惜，明明口味調理的不錯，但義大利麵用小碗裝看起來就廉價了
↑好喝，酸辣湯就是要微酸帶辣才好喝，這碗湯我跟老婆兩人都讚嘆，都想要再續湯了
↑麵茶BoLu(湯圓)冰 + 抹茶淋醬
↑還滿特別的，因為很想吃看看麵茶的刨冰吃起來是什麼感覺所以點了一碗
↑五顏六色的湯圓都是自製，使用不同的食材讓湯圓顏色自然變化，不著重在調味，意在讓大家吃的健康無負擔，白色為原味的糯米，紅色用火龍果，綠色用綠茶粉，黃色則是用薑黃
↑幹嗎偷笑 (被麵茶嗆到的老婆)
↑我本人是抹茶控~當然一定要加個抹茶醬啊!
心得 :
飽所跟我們最近常吃的餐廳類型有點不同，用餐時段從早上10點開始，剛好搭上早午餐店的末班車時段，店內主打的溫沙拉有別以往我們印象中的生菜沙拉，少了冰冷口感、多了飽足感，卻維持了原有沙拉的清爽
我們還點了花蓮少見到的口袋餅，據說現在花蓮專門製作口袋餅的師傅並不多，飽所口袋餅要求廠商特製化，建議有機會到飽所，不要錯過口袋餅，口感相當獨特，大推大推再大推
飽所是間可以推薦給大家的小店，想要吃葷的也行，素食的也行，像老婆這種食量不大的女孩子甚至連馬鈴薯都沒吃，只吃溫沙拉跟雞腿排就有飽足感，如果是男生食量較大，可以加點附餐的藜麥飯或義大利麵
所使用的生菜都是與花蓮在地小農合作，吃的出來是品質相當好的蔬果，搭配肉類料理，餐點部分我跟老婆兩人都相當滿意
店家 : 飽所 BOSO
地址 : 花蓮縣花蓮市中興路250-2號
電話 : 03 822 6322
營業時間 :
平日 → 10:00~14:00 , 16:30~20:00
假日 → 10:00~20:00 (週二公休)
實際公休日請參考 飽所官方臉書專頁
↑感謝你讓我們吃了一頓放鬆的大餐