來了，中福早餐的代表，麵粉糊蛋餅，也有人稱這種做法是水蛋餅，主是要把蔥、麵粉、太白粉跟水混合均勻調成一定的比例，跟一般大陸北方用桿的蛋餅皮吃起來完全不同口感~
花蓮在地早餐
花蓮蛋餅大王，花蓮在地人一定不陌生，每次經過和平路不管怎麼都會看到，那斗大的招牌彷彿全花蓮最好吃的蛋餅就是他們了~從民國80幾年就開始在賣了，店老到連老闆娘都忘記什麼時候開始賣的~
原本花蓮蛋餅大王是只有老闆娘經營，而老闆從公務人員退休後，現在兩人一同奮鬥打拼→是為了老客戶才繼續做的吧!!不然應該可以退休了吧~(猜)
阿好姐的涼麵吃起來順口過癮，若真要說什麼可以更好的，如果榨菜是用醃漬過的，加在涼麵裡一定超讚(單純個人喜好)，不過夠了，阿好姐的涼麵非常好吃，難怪會每天9點前就賣完~
宋媽媽從民國67年開始賣肉粽，算算也將近40年了，雖然招牌上寫著宋媽媽肉粽，但是瑞穗在地人都知道宋媽媽的小名是阿葉，大家都說是菜市場的阿葉肉粽
今天要介紹的花蓮美食不用讓你大排長龍。老闆夫婦早期在宜蘭羅東經營小吃攤，老闆娘說因為羅東太會下雨了，進而興起找新店面的念頭，後來因緣際會搬到花蓮，結果一賣就賣了20、30年，前前後後加上在宜蘭經營的時間，這隻龍鳳腿已經賣超過50年了，而現在傳到第二代了