【花蓮瑞穗】瑪卡多庭園咖啡野菜小火鍋

花蓮瑞穗有間瑪卡多庭園咖啡在地方上小有名氣，最有名的就是它那標榜天然的野菜小火鍋

說到天然的野菜…………..我一點興趣也沒有 (攤手)

歹歹……歹勢解釋一下，並非瑪卡多的野菜火鍋不好吃，而是蔡健雅唱雙棲動物，我本人是肉食動物
(什麼跟什麼，關蔡健雅屁事??)

如果瑪卡多庭園咖啡最有名的是牛肉火鍋、豬肉火鍋、羊肉火鍋還是大腸包小腸火鍋
(真的好想要有大腸包小腸的火鍋哦!)

那我可能每個星期會去個兩、三次~但偏偏它們主打的是新鮮健康的野菜火鍋，對我這種愛吃肉的人，少了那麼一點點致命的吸引力啊!!

不過上星期經過瑪卡多，丈母娘說想品嘗他們的野菜小火鍋

丈母娘想品嘗野菜小火鍋
(丈母娘很重要，不用講三次~小聲講一次就好了)

↑丈母娘都說想吃了，我們就給它開進去了~店外庭園相當寬闊，可以停好幾輛的車囉~
(對了，星期三公休!請大家注意一下)

↑簡單的外觀，店家外頭種植了許多花花草草，的確是庭園咖啡哦~

↑這邊全部的園藝建築(照顧花花草草好不簡單啊!!)都是店家自己建造設計的~啊!!忘記拍戶外桌了(是拍照，不是拍桌)~

↑喜歡，我最喜歡這種木造天花板的房子了，通常這種房子都有點年紀，有些房子的建造時期甚至要追溯到日治時期，聽老闆娘說，這棟房子的前身原本是在養蠶的蠶房，後來一個因綠際會，老闆娘把它承租了下來

↑菜單來囉~為什麼叫做瑪卡多呢?瑪卡多在原住民的母語中，有代表“旅遊者的家”的意思，老闆娘希望大家來到瑪卡多，能夠像是旅行途中的家一般自在舒適~享受天然野菜料理

稍微介紹一下，這邊有好多火鍋可以選哦~

像是馬告鍋，馬告是泰雅族、賽夏族原住民的傳統調味香料，也有人稱為山胡，馬告為成熟前為綠色，曬乾後外型酷似黑胡椒粒，薑與檸檬的香氣，風味獨特

另外像香蘭鍋，香蘭葉也稱為班蘭葉，又名七葉蘭、香林投、碧血樹，葉片有這特殊香氣，有點像芋頭香，也有點像是蓮花香

對了、對了，還有檸檬香茅鍋，檸檬草產產於印度、東南亞和大洋洲，有一種微妙的柑橘香味，可乾燥粉狀，常用於茶、湯或是咖哩，也適合與肉類魚、牛和海鮮使用

講了那麼多，到底我們點了什麼鍋呢?

據非正式官方統計，有87%的台灣民眾吃火鍋永遠只點鮮奶鍋跟泡菜鍋
(就是習慣了嘛~)

↑天然新鮮的菜野上桌了~真的有夠豐富的，瑪卡多天然的野菜火鍋平均價位大概是280~300左右，所有的醬料配料都是老闆娘葉大姊自己研發

最重要的是野菜像不用錢一樣，有夠多的啦!!聽老闆娘說他們的野菜幾乎都是自己或是親朋好友種植，每盤大約有3到4種野菜，像當天我們吃的野菜，最上層的野菜叫做木鱉子，左下角的野菜為珍珠菜，右下角的野菜為野莧菜

比較值得一提的是在盤子最上層的木鱉子，木鱉子因種子扁圓如鱉甲而得名，種子約於每年的6至9月開花結果，可以採收至12月。阿美族是很喜歡吃苦的民族，平日時常採食的野菜，大都是有苦味，而且苦後回甘，老人家們一直都認為吃有苦味的野菜，可以降血壓，可以讓身體更健康。木虌子的果實外型很像鱉的外殼，成熟的果實是艷麗的橙紅色，雖然熟果的種子有毒，但是族人仍是非常喜愛採食它的嫩葉→資料來源:花蓮縣政府農業全球資訊網

↑今天只吃野菜不吃肉，我竟然把全部的野菜都吃完了，大大推薦啊~好好食!!!