幾個你對文旦的誤解-花蓮鶴岡文旦等於台南麻豆文旦?柚子等於文旦?
每年暑假過完，對一般人來說就是中秋節了，但是花蓮的瑞穗人來說，過完暑假是文旦的季節，瑞穗全鄉不論大大小小，做的事情都是跟文旦有關
有人收、有人搬、有人運、有人包裝、有人買賣
剛好老婆娘家是花蓮瑞穗人，理所當然的，我必需幫忙岳父岳母賣文旦，但是在接收訂單的時候，我發現大家對文旦有許多的誤解
所以我很認真了做了許多有關於文旦的功課，問了許多農民，也上網再次確認，要拍成影片一次回答完大家的問題~
結果要拍的影片草稿寫完了，文旦也快賣完了…..
所以在這邊還是把「幾個你對文旦的誤解-花蓮鶴岡文旦等於台南麻豆文旦?柚子等於文旦?」的問題po上來，影片我們明年再拍，來來來，現在就跟著我一起看看這幾個大家對文旦的誤解~
幾個你對文旦的誤解1 :柚子就是文旦
其實文旦只是柚子的品種之一
就像狗是犬科動物之一，但是犬科動物的品種有狼、狐狸
同樣的，文旦是柚子品種之一
但是柚子品種還有很多，像是紅柚、白柚、蜜柚、胡柚或是西施柚
那為什麼大家普遍的都把柚子當成文旦呢?
主要是因為大家已經習慣中秋節要吃柚子，雖然原因已不可考
一般農民採收是以節氣為準，柚類的產季都是剛好在中秋節前夕或是之後
但文旦的產季就是剛好在8月中，趕的上採收與包裝，加上文旦耐放，更甚收成後得要放上1~2個星期收水後才會更好吃，使得在中秋節送禮或食用最為合適
所以大家每年在中秋節所吃的柚子幾乎95%是文旦(品種)，久而久之，文旦就成為柚子的代名詞了
誤解2 : 文旦一定要吃麻豆文旦才好吃
其實文旦是柚子的品種之一
而麻豆文旦是文旦的品種之一
根據維基百科記載，文旦是在西元1701年由福建引進台灣，一開始在嘉義、宜蘭等地區種植，後來也在台南安定試種，但最終在郭糾改良栽培下，以麻豆鎮所種植的柚子果肉較其他地區更加柔軟多汁，進而以麻豆文旦做為命名
所以，麻豆文旦是產地，也是品種，不是只有台南麻豆才有種植
像最近幾年花蓮瑞穗鶴岡文旦，其品種也是麻豆文旦，在花蓮縣政府跟在地農會的努力支持推動下，也慢慢打出知名度
但是會讓大家對花蓮鶴岡文旦印象深刻，應該近幾年來都有傳出有商人來花蓮鶴岡收購文旦後，再宣稱麻豆文旦
你不能說他不對，因為這的確是麻豆文旦(品種)，但大家的認知是麻豆文旦(產地)
當然，麻豆文旦挾持著主場優勢，價格明顯的比鶴岡文旦漂亮很多
在這之中商人明顯是要造成消費者混淆賺取價差~
相關影片 : https://bit.ly/2MQ2z3W
所以記得，因為採收節氣的原因，我們在中秋節所吃的文旦，幾乎95%都是麻豆文旦(品種)，全台灣都一樣
誤解3 : 文旦越大越好吃
在我回應訂單時，常常有人跟我說，我要大顆一點的哦~
世界上最遠的距離，就是1大1小的麻豆文旦擺在你面前，結果你挑比較大顆的~
判斷文旦好吃與否，一般會看
大小(單顆大小以400克到600克為最佳)
形狀 (另外文旦底部開闊呈現扇形)
外皮 (表皮光滑飽滿且油胞細緻)
另外大家可以拋拋看，是不是掉落時感覺較為沉重
p.s 文旦柚採收放置一段時間「吸水」過後，果肉質地將更為柔軟，甜度更甜
誤解4 : 一定要吃老欉才好吃
大部分說的老欉，都是30年以上樹齡的稱為老欉，一定要吃老欉才好吃嗎?
這不是誤解，真的要吃老欉才好吃，年份越久的老欉越好吃，就像紅酒一樣
有些40年、50年的老欉，根據農民告訴我的，1斤可賣到100元以上
但是因為柚子樹會遭受蟲害，而且台灣有颱風、水災
外加許多擁有老欉的農家，都是供給長期訂戶，或是外銷國外
所以真正市面上的老欉數量不多
至於要如何知道判斷是不是老欉，跟大家說老實話，很難….
好啦~最後感謝大家今年的支持，我們鶴岡文旦明年見囉!!