花蓮最銷魂的魯肉飯,7碗花蓮魯肉飯跟你來個直球對決(2020年3月更新)

講到國民美食,每個人的心中都有一碗魯肉飯,最近幾年吹起了濃濃的魯肉飯加荷包蛋風,蛋黃還得要半熟,把蛋黃戳破流到滷肉上頭才算的上是極緻魯肉飯

所以今天要幫大家介紹的,不只1碗魯肉飯,我一次介紹7碗,當然不會全部都是蛋黃流出來的暗燃銷魂飯,有傳統老店,也有年輕人開的,以在地人的角度,把自己喜愛的魯肉飯介紹給大家
花蓮美食-魯肉飯精選(點選快速移動)

1 花蓮痣男魯肉飯
2 四八高地花枝羹
3 豐田劉記碗粿
4 竹舍小吃
5 新站虱目魚專賣店
6 肉羹張
7 飯人

 

1、花蓮痣男魯肉飯

花蓮美食

痣男位在花蓮的溝仔尾,承租原本「超群西服」的店面,看見痣男門口春聯寫著「痣爸手切魯肉飯、痣媽手揉麵疙瘩、痣男老闆笑呵呵」,靠腰,這老闆的fu跟我很像

痣男主打麵疙瘩跟魯肉飯,他們家的魯肉飯偏南部口部,滷肉相當濃郁,配顆荷包蛋,把半熟蛋黃戳破滲入魯肉裡頭,口味相當邪惡

店家名稱:痣男
店家地址 : 花蓮市明義街75號
營業時間 : 12:00-14:00 ; 17:00-20:00 (週三公休)
食記參考 : 痣男魯肉飯》西服店裡吃魯肉飯也可以很文青
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2、四八高地花枝羹

花蓮魯肉飯

看到四八高地這幾個字,可別以為在七星潭,這家小店位於花蓮市區,主打著無芡、有芡湯頭花枝羹,另外還有碗拌著濃濃醬油香的滷肉飯,搭塊小豆干,不重鹹,滷肉飯能吃的清清淡淡的,感覺像是在吃碗藝術品

四八高地開店很久了,我們從早期的信義街吃到現在,裡頭就只賣滷肉飯跟花枝羹,最多還有石花凍,在激烈的花蓮美食市場裡,從來都不是網路主打的花蓮美食,卻因其獨特口味而有一群忠實顧客

店家名稱 : 花蓮四八高地花枝羹本舖
店家地址 : 花蓮縣花蓮市大同街32號
營業時間 : 11:30~20:00
店家電話 : 0910140973 (可以先打電話預訂)
食記參考 : 四八高地-大推滷肉飯跟花枝羹
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3、壽豐老店-豐田劉記碗粿(民國店)

花蓮魯肉飯

豐田碗粿是個美麗的意外,這家店是跟朋友聚會中才得知,應該說我原本就知道豐田劉記碗粿,但從來沒有點過魯肉飯,朋友說豐田碗粿是他吃過全花蓮最好吃的魯肉飯

聚會後過幾天我趕緊跟老婆去吃看看,一點哎唷不得了,魯肉飯的滷肉竟然還有一整片的豬皮,這根本是逆天魯肉飯啊 !! 另外還有福州飯,看來這魯肉飯是偏客家口味的

店家名稱 : 豐田劉記碗粿 民國店
店家地址:花蓮市民國路4號
店家電話:03-8353118
營業時間:11:00-14:30;16:30-20:00(星期三公休)
食記參考 : 豐田劉記碗粿》朋友口中全花蓮最好吃的滷肉飯
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4、花蓮竹舍小吃

花蓮美食

竹舍小吃只賣魯肉飯,只賣魯肉飯,他真的只賣魯肉飯,痣男還給你有麵疙瘩可以選,四八高地我們也常常只喝花枝羹不配飯,但竹舍就是只給魯肉飯,哥就是豪氣,只用滷肉飯跟你來個直球對決,有guts

在這邊大推一下頭骨肉,我在花蓮很少見到有賣頭骨肉的店家,竹舍小吃的頭骨肉好吃,相當有水準

店名名稱:竹舍小吃
店家地址:花蓮縣花蓮市中正路149號
營業時間:11:00~14:30、16:00~20:00 (每週日公休)
店家電話:0988-862-339
食記參考 : 竹舍小吃》用滷肉飯的直球對決,銅板小吃的國民美食
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5、在地人最愛的花蓮魯肉飯-新站虱目魚

花蓮美食

許多花蓮人心目中,最好吃的魯肉飯,不用跑吉安,不用跑市區,在花蓮火車站對面就可以吃到了,這間位在花蓮車站對面的新站虱目魚,應該就是魯肉飯 + 半熟蛋黃的始祖

滷肉肥瘦各半,標準的完美比例,他們家的魯肉飯常常讓我這個基隆人,想起了廟口夜市的肉焿順

店家名稱 : 花蓮新站虱目魚
店家地址 : 花蓮市國聯三路6-1號
店家電話 : 03-8357816
營業時間:下午12:00~22:00
食記參考 : 花蓮車站-新站虱目魚專賣店|傳統魯肉飯老店
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6、花蓮肉羹張

花蓮美食

在這7間花蓮精選魯肉飯裡頭,張家肉羹絕對是特例,為什麼??因為他們是肉燥飯,把豬肉滷成肉燥,再把肉燥滷到都成肉醬了,綿密密的,完全看不到任何肥肉在裡頭

另外還有肉捲跟龍鳳腿,配點小黃瓜,淋上有點味噌味道的張家特調醬,有一陣子我跟我家后幾乎天天報到,貪的就是他們家的肉捲跟龍鳳腿

店家名稱 : 肉羹張 龍鳳腿
店家地址 : 花蓮市新港街72之2號
店家電話:03-8333458
營業時間:早上7點到下午2點
食記參考 : 花蓮市-肉羹張》我最愛的花蓮龍鳳腿
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7、花蓮飯人

花蓮美食

其實飯人讓我考慮了一下,並非不好吃,會提出來的一定是覺得很ok才講,如果只能挑7間魯肉飯,我不想擺進太多都是半熟蛋+魯肉飯,除了痣男跟竹舍,連站前虱目魚都算荷包蛋+魯肉飯系列,我原本考慮還有另外2間,一間是較老店,另一間是網路美食

後來飯人勝出的原因,第一他們家的用餐環境實在太好,以吃碗魯肉飯來講,乾乾淨淨整整齊齊,小菜也用的漂漂亮亮,沒有小黑蚊亂舞,真的沒得挑,第二個原因是我喜歡他們家的白米飯

店名名稱 : 飯人RiceMan
店家地址 : 花蓮市林森路311號
營業時間 : 11:30~14:30 ; 16:30~20:00
無電話預約
食記參考 : 飯人餐車》來碗好吃的蔥油雞飯吧!
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介紹了7間魯肉飯,對我來說是為了客人問我哪間好吃,我直接貼上去簡單明瞭。事實上要寫這種文章還得要有膽子,因為每個人的心中都有一碗屬於自己的魯肉飯,哪間好吃說不準,不過沒關係,反正我就是po我自己喜歡的店~

誰寫的
廖麥
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