花蓮在地早餐

【花蓮早餐】統帥大飯店斜對面-公園路上的巨林美而美蛋餅


這幾週吃蛋餅吃上了癮,這次要吃的蛋餅是凡妮莎介紹的~
凡妮莎曾經在統帥大飯店工作過,這家巨林美而美就在統帥的斜對面???

巨林美而美???

美而美的蛋餅會多好吃??不就跟廠商拿蛋餅皮,1份25元~加蛋(這邊等)再多5元
(好老的笑話哦!)

no no no no no,這間花蓮早餐-巨林美而美可是有點歷史,營業快要30年了

原本的地址是在老邵餃子館的一樓,後來才移到現在的地址

如果以美而美的餐點種類來說,這家統帥斜對面的巨林美而美店賣的東西並不多

像是蘿蔔糕、鍋貼、薯餅都沒有只有相當簡單的吐司、漢堡跟蛋餅

 

巨林美而美(統帥斜對面,公園路上)
巨林美而美電話:03-8353647
巨林美而美地址: 花蓮市公園路7號
公休日:每個月第二個、第四個星期日

當我把機車停在店家門口,放好安全帽後準備大開殺戒,離門口都還有4、5步

“不好意思哦,蛋餅沒有了哦”

Kao(靠的英文),人都還沒到,老闆娘就直接回我沒蛋餅了,有沒有那麼神啊???你至少等我走進店門口再說嘛


↑10點> <,是我自己太晚來了


↑印象中這好像是我看過最多台烤吐司機的美而美~7台

 

雖然我是慕蛋餅之名而來,不過我認為這間早餐店最特別的並不是蛋餅

而是老闆娘犀利、快速、確實、精準、臨危不亂、井然有序、迅雷不及掩耳的點菜功力~

“你要點什麼?”(老闆娘問我,我回她我要一個香雞三明治)
“這邊一個香雞三明治哦”(老闆娘重覆我的餐點向工作人員A點餐)
“鮪魚三明治跟紅茶好了哦”(老闆娘同時出餐鮪魚三明治紅茶)
“咦,你跟你媽媽怎麼那麼久沒來了?”(同時有個客人要點餐,老闆娘開始問候客人跟他老母)
“這杯紅茶不要那麼甜,再換一杯給他(工作人員B拿了一杯紅茶,被老闆娘退貨)
“你是去當兵哦!今天要吃什麼(老闆娘繼續跟客人聊天)
“黑胡椒好了嗎?”(跟煎台催菜)
“一個烤總匯跟一咖哦”(老闆娘跟客人一邊聊天一邊向工作人員A點餐)
“妳的鮪魚三明治跟紅茶好了哦”(換了不甜的紅茶後出餐)
“你的一個黑胡椒、一個烤總匯,2杯紅茶,這樣是40+50+50總共140元”(同時結帳)

如果有人把老闆娘點餐、出餐、聊天的過程拍下來,過沒幾天一定會上踢V逼As


↑漢堡沒了,香雞堡沒有堡,所以改成香雞吐司


↑黑胡椒漢堡蛋,黑胡椒肉是里肌肉哦!!


↑來了,烤總匯三明治,50元


↑點烤總匯的時候,老闆娘問要原味還是特別的~我才知道特別的是可以換成黑胡椒肉~


↑裡頭的黑胡椒肉,的確是不一樣,應該是店家自己醃製調味的~


↑咦???蛋餅不是賣完了?其實我跑了三次,第三次終於吃到蛋餅了~


↑這蛋餅真的很不錯吃,我印象中最近吃的蛋餅店,都吃不太到蔥的味道,但是他們家的蛋餅蔥味很夠哦!!他們的蛋餅皮不是向一般加盟廠商拿的,100%一定是老闆娘自已調味製作的,做法應該是用水去調麵粉糊後再煎,不是用桿麵皮的(猜)


↑蛋餅皮外酥內Q,麵粉糊的調味較淡(不像中福蛋餅不用醬就夠味),這時候醬料就很重要了
(他們的醬料有加分!!)

其實我小時候常吃的醬料,就是很單純醬油加一點蒜末、一點點辣椒,他們的醬料就是這種的
(跟和平路水煎包的醬料很像,比起蒜蓉醬、甜辣醬、醬油膏,我個人真的比較喜歡這種醬料)


↑就是這罐


↑對了,8點半蛋餅就賣完了~

其實這間巨林美而美我總共跑了三次~

第一次10點去沒吃到,老闆娘告訴我9點半就沒蛋餅了

第二次9點半去沒吃到,老闆娘告訴我9點就沒蛋餅了

第三次我8點去吃到了,但是蛋餅8點半就沒了~

所以不要相信9點蛋餅沒了這種鬼話~其實8點多就沒了

蛋餅的話,我個人認為他們的蛋餅跟中福蛋餅很像,但是中福的油用比較多,蛋餅的焦酥有點像是用炸的~而他們家的焦酥是用煎的,所以外皮是酥的,但裡面是超軟Q的~再加上他的醬料有打到我~加分!

另外要提一下他們的烤總匯,總匯是種讓人摸不著頭緒的食物,裡頭加了漢堡肉、生菜、火腿、小黃瓜、蕃茄,但說實在話,大部分的總匯咬下去第一口,我都感覺是在吃蕃茄醬生菜吐司~

但他們家的黑胡椒總匯不一樣,咬下去第一口,有感覺到黑胡椒里肌肉在跳舞~我不敢說特別好吃,但….(真的很好吃)

 

巨林美而美(統帥斜對面,公園路上)
巨林美而美電話:03-8353647
巨林美而美地址: 花蓮市公園路7號
公休日:每個月第二個、第四個星期日

 

有關民宿老闆

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,”號稱”花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 “被” 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著”假老公、真勞工”的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..