花蓮在地早餐

【花蓮早餐】新港街68號無名蛋餅

上次介紹了蛋餅大王,是一間20幾年的老店,今天這間更屌,37年….

 

這間花蓮早餐店賣的東西不多,蛋餅蘿蔔糕碗糕再一個餡餅,老闆娘很驕傲的說,每一樣都是自己手工製作(除了油條跟牛奶)

想像一下,這37年間發生了多少事情(中美斷交、陳水扁執政、馬英九執政,他們竟然都撐過來了),需要多少的堅持才能夠經營一間蛋餅店37年

這幾年花蓮觀光客多了,許多店紅了,要吃個美食變的要等排隊,有些店漸漸的不去了,因為不知道變的是口味還是人情味

很慶幸這間店還是一樣默默的站在原地,每天做著一樣的事情,做出一樣的口味


↑來囉,這家早餐店的地址是新港街68號,因為沒有招牌大家就口傳新港街68號,今天我一定要解開大家心中的疑惑

 

為什麼老店都沒招牌~

 

我:老闆娘,為什麼你們沒有招牌
老闆娘:賣個蛋餅需要招牌嗎?
我:不需要嗎?
老闆娘:需要嗎?
我:不需要嗎?
老闆娘:需要嗎?
我:不需要嗎?
老闆娘:ㄟ…我來跟你研究研究嘛!幹嘛這麼認真呢?… 需要嗎?

其實新港街68號是有店名的,他們的招牌是“古早味蛋餅”,後來被隔壁鄰居的隔間牆遮住,索性想想賣了那麼多年也不用招牌了。久而久之大家不知道如何稱呼,就叫它們新港街68號


↑店內根本完全沒有裝潢可言(吃的是美味不是裝潢啊!!)

一間非常好吃的老店需要三個要件

1、老夫妻經營

2、賣的食物項目不多

3、店內有神明桌

我快不行了,這家店完完全全是我的菜啊!!


↑從店內拍出去~我們去的時候已經10點多了~我最喜歡這個時段,人少


↑賣的項目真的不多,除了油條跟鮮奶外,其他都是完全手工製作,我比較推薦當然是蛋餅或蛋餅捲油條,飲料的部分可以試試紅茶


↑蛋餅來了,25元,蛋餅的份量不大,我通常都是直接吃兩份


↑蛋餅(兩份),跟一份的爽度就是不一樣。雖然很多店家的蛋餅皮也是手工製,但它們家的蛋餅特別有嚼勁


↑來了,就是這個醬,就是這個醬,這個醬太經典了,雖然店內還有附其他醬料,但是我實在是太愛這個醬了,有甜、有辣、有鹹(抱歉本人沒有胡天蘭的舌頭,沒有有太詳細的講解),在蛋餅上淋上老闆娘特製的醬料,就像在肉粽上淋了愛之味甜辣醬一樣(爛透的比喻)


↑小麥渴:……….(看傻了)


↑到底在笑什麼啊??沒你的份啦~


↑花蓮另外一間很有名的廟口紅茶也有賣花生湯,相較起來新港街68號放的糖比較少,也沒有那麼綿,不過也因此較有口感


↑這杯叫豆漿,我知道你和我就像是豆漿油條,要一起吃下去味道才會是最好(唱~),也是一樣,豆漿糖放的不多~不愛甜的人可以試看看


↑味噌湯,有分大、小碗,差5元


↑碗糕,手工製作的碗糕,上面淋著超級古早味的肉燥,我覺得有點可惜,因為肉燥跟碗糕無法攪拌在一起,所以味道鹹了、重了。為什麼不出個魯肉飯,上頭加顆荷包蛋,搭這個古早味肉燥一定超棒的,這肉燥太犯規了


↑因為不知道餡餅是什麼,就追加點來吃看看


↑裡面包的是絞肉,皮脆脆的,不過我個人本身就不愛吃餡餅類的東西,吃吃口味~


↑再介紹一下,我自己也很喜歡的蛋餅包油條


↑光吃油條整嘴的焦點會在油條裡打轉,一下子就覺得膩。包在蛋餅裡少了油膩,吃的是咬勁,重點是要淋醬啊~


↑大杯跟小杯的差別,店家一樣堅持用玻璃杯,真甘心


↑一般早餐店的紅茶偏甜,反倒是他們家的飲料類糖都放不多,不甜,我很愛他們家的紅茶~


↑蛋餅皮堅持每天現桿,但我怎麼覺得我更愛他們的醬料啊!!


↑咦??老闆娘開了37年,那不就代表這家店快完結篇了??還好老闆娘的女兒跟著一起作,萬一老闆娘退休也不用擔心吃不到了!!

 

簡評:這幾年吃了許多被誇大的美食,到頭來反到喜歡這種小店,店家沒請太多人、沒有裝潢、菜色簡單幾樣,家族裡幾個人一起做,也因此這樣,口味不容易變,這是我個人非常非常非常喜歡的一間花蓮早餐店

 

店名:新港街68號(其實是叫古早味蛋餅啦,將錯就錯吧)

電話:要電話幹嗎?

地址:花蓮市新港街68號

有關民宿老闆

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,”號稱”花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 “被” 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著”假老公、真勞工”的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..