花蓮在地早餐 花蓮在地美食

【花蓮瑞穗】隱藏版美食 瑞穗在地人愛這顆-宋媽媽肉粽

我有個當編輯的朋友很喜歡美食,吃到什麼好料總喜歡寫些小小心得文,來過花蓮好多次的她,某次突然很天真的告訴我

“好想發掘沒有觀光客知道的花蓮美食哦”

“妳不要放棄治療好嗎?”

我希望她不要幻想,好好把公正街包子吃完,回去就告訴大家有吃過公正街包子,有喝過廟口紅茶,花蓮美食就是長這樣,

所謂的隱藏版美食就是沒什麼人知道的美食,但是很好吃(廢話)

只是現在網路那麼發達,google都變成全民運動了,另外臉書根本就是散播式的病毒,人手一機打卡、按讚或是分享,像用手指按滑鼠複製貼上複製貼上,沒有什麼花蓮美食藏的住

我自己在google搜尋 “花蓮隱藏版美食”,第一篇文章跑出來的花蓮美食文章介紹的是 “公正街包子” 、”廟口紅茶”、還有”炸蛋蔥油餅”~不然就是德安的無名早餐店 (它是沒招牌,不是沒店名)

當然,講那麼多並非對那些網路熱門花蓮美食店所不敬,它們真的好吃,真的人間美食,如果沒來過花蓮,首先還是得去朝聖,但我不懂的是

“都排隊排到轉角了,到底這些店是隱藏在哪裡???”(氣)

 

每個人對於美食的定義不同(又廢話),但是對我來說,到底什麼美食有資格說上是隱藏版呢?

它可能有點時間、有點久了,可能是間經營了十幾年甚至是幾十年的老店,並非與眾不同,口味上沒什麼特別(他人認為不特別,但對你來說是)

它陪你走過一些時期,可能你沒有什麼機會常去吃,不過當你回到店裡,坐在不能再普通的紅色塑膠椅上,看著抹布擦完後會留下超明顯水痕的餐桌,吃下去幾口之後,稍微吐一口氣,還是忍不住衝口而出

“好好吃哦!”

像是花岡山的魯肉飯,以前花師附近的美崙淡江炒飯,花工對面的榮春小吃,還是東華大學附近的店家,對在花蓮生活過的朋友來說,都是只會留在心中的隱藏版美食~

不過今天我要出賣的不是我自己的隱藏版美食(我的隱藏版美食在基隆!!),我今天要出賣的是凡妮莎的隱藏版美食,對,這個隱藏版美食就凡妮莎從小生長的地方-瑞穗

花蓮縣瑞穗鄉,距離花蓮市南下有70公里的鄉鎮,總人口數大概1萬2千人左右,這個人口稀少的鄉下,一天聚集最多人的地方,可能就屬清晨的瑞穗市場吧!!每天早上大約5點多開始就有人在擺攤賣菜了,在瑞穗市場裡,有一攤的肉粽特別厲害~


(人口外移嚴重,凋零的瑞穗市場)

NO、NO、NO,不是涂媽媽肉粽,我知道google涂媽媽肉粽會有一大堆→點我點我,但涂媽媽肉粽歹勢,你已經很有名了,不能說是隱藏版美食了~

這間肉粽店叫做宋媽媽肉粽,在瑞穗市場的中華路口上,凡妮莎誇張的說除了涂媽媽之外全瑞穗的人都吃過宋媽媽肉粽

宋媽媽從民國67年開始賣肉粽,算算也將近40年了,雖然招牌上寫著宋媽媽肉粽,但是瑞穗在地人都知道宋媽媽的小名是阿葉,大家都說是菜市場的阿葉肉粽

宋媽媽肉粽在瑞穗市場的中華路上,非常好找,早上5點半開始擺攤,10點半收攤,但我可以說這完完全全是個榥子,自從來花蓮之後,每次我們回瑞穗只要是超過早上9點半,從來沒有吃到阿葉肉粽,阿葉姨都是笑笑的跟妳說“嘸啊內”就是沒有了啦!!


↑肉粽不大,吃的出來米粒一顆一顆,但又不會太硬(軟硬適中),醬料有兩種,有辣醬跟甜辣醬


↑肉粽裡頭的內餡簡單,就是滷肉跟菜餔,我個人認為宋媽媽可以一賣將近40年,最重要的一個原因,阿葉阿姨從炒配料、綁粽包粽到清晨出車擺攤全部都是自己來,肉粽的品質嚴格掌控,每天都是黃金比例

要我自己來說,阿葉肉粽的糯米飯口味不會太重,搭上不會死鹹的菜脯,滷肉佔整顆肉粽的比例恰到好處(而且肉不會澀),每一口都剛剛好啊!!!(奇怪,怎麼像美食節目一樣的說法?)


↑豆腐小魚是不用錢的就對了,一碗味噌湯那麼多,到底是要喝湯還是吃料啊!!


↑四神湯,料煮的很透,很讚


↑阿葉姨也有賣菜包,有個客人一次拿20顆是怎樣~(下次有機會補照片,這次吃三顆肉粽沒吃菜包)


↑當天我跟凡妮莎早上六點就去吃了,小朋友還在睡覺咧~

這是一個關於已出嫁的女兒回娘家,早上六點要去瑞穗市場吃阿葉肉粽的故事:

凡妮莎 : 媽我要去吃阿葉肉粽,小孩如果起床幫我顧一下

凡媽 : ……(睡眼惺忪的臉,沒說話)

凡妮莎 : 我會幫妳帶肉粽回來

凡媽 : …..(看看凡妮莎,眼睛閉起來繼續睡)

凡妮莎 : 外加一碗四神湯

凡媽 : ……(沒反應繼續睡)

凡妮莎 : 再幫妳多帶一顆肉粽

凡媽 : ……(張開眼睛不說話)

凡妮莎 : 我再多帶幾顆肉粽妳也吃不完啊~

凡媽 : 幫我帶冷凍的,20顆

凡妮莎: 最好冷凍20顆啦~

媽 : 我要繼續睡了~

凡妮莎 : ………..

(以上為虛構故事,如有雷同,純屬巧合)

阿葉姨說她現在大概早上5點半準備出攤,都是9點半就收了(如果賣的更早可能是8點半到9點左右),如果沒賣完會帶回家

帶回家????

原來阿葉姨也有賣冷凍的,一些瑞穗在地人,都是下午直接去阿葉姨家拿~

有機會到瑞穗,如果早上爬的起來的話,可以去吃吃阿葉肉粽哦~

店名:宋媽媽肉粽
地址:花蓮縣瑞穗鄉中華路1號←點我google地圖

 

 

 

關於我:
我叫麥渴,一間花蓮民宿的主人,喜歡用照片及文字紀錄花蓮美食、花蓮景點等有關花蓮的美好事物,原職為半導體工程師,於2008年雷曼兄弟經濟風暴,為了圓公司人事精簡政策,辭掉沒人稱羨的工程師 (簡稱裁員)

之後跑到澳洲打工渡假,回台後與女友(凡妮莎)並在花蓮經營民宿,。在花蓮民宿.何家民宿擔任清潔員房務員接待員以及工友,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..

何家民宿粉絲專頁 : https://www.facebook.com/hejia.fb

有關民宿老闆

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,”號稱”花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 “被” 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著”假老公、真勞工”的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..