【 花蓮秀林 / 假日有焢+小好美廚房 】假日才有焢的馬告焢肉飯

今天要介紹的店家叫做「假日有焢」,賣的是焢肉飯

據友人口述,這間焢肉飯是她個人認為全花蓮最好吃的焢肉飯,不論焢肉的色澤,滷汁的氣味,或喧賓奪主成為整碗焢肉飯的亮點,讓人忘了原本只是拿來點綴提味的辛香料馬告

這碗飯讓我被朋友通緝了快1年,叫我一定要去吃,那為何遲遲沒去呢 ? 因為我假日沒空(哭哭),讓我們看圖說故事吧!!


這家焢肉飯在花蓮往新城的方向,台九線南下路段192.2k路邊,從花蓮市過來需要一點距離,路邊可以看到他們家的招牌「假日有焢」

故名思義,只有星期六、日假日開店,所以不能怪我現在才來吃,假日剛好是民宿主人最忙的時候啊!!!


↑好有fu,原本假日有焢是在外頭的小攤子用餐

老闆笑著說雖然在攤車吃飯有種懷舊復古的情懷,但普遍反應外頭夏天熱、冬天冷,又剛好在行車車速較快的省道公路旁,吃起飯塵土飛揚的,考慮種種因素,決定以用餐的舒適度為主,現在「假日有焢」已經移往裡頭囉!!


↑有小莊園的感覺


↑這棟小屋是我們今天要用餐的地方,種滿了樹木花草,頗具雅緻,一旁也有停車的地方,相當方便


↑用貨櫃屋改造的櫃檯,造型外觀還滿搭的


↑陶瓷碗好美!!!


↑菜單,主食只有兩種 ,「馬告爌肉飯」跟「南瓜咖哩飯」,價格皆為100元,飲料則給無糖紅茶、可樂雪碧,以及喝酒不開車、開車不喝酒的金牌啤酒跟海尼根


↑櫃檯在一樓,用餐區在二樓,走上小階梯才會到達


↑用餐區分室內跟室外,室外有3組桌椅,可以坐10幾個人


↑帶小孩,當然要到室內吹冷氣啊!!!


↑吧檯


↑二樓室內裝修的元素以泥作、木作跟鐵工為主,泥作皆未粉光,鐵料器具不烤漆,木作以夾板、原木做混搭,整體空間帶點粗獷工業風格


↑二樓後面桌椅,剛好窗外正對著火車鐵軌,當天小朋友看到行進中的太魯閣號,開心極了


↑馬告焢肉飯


↑假日有焢的焢肉飯是「長條型一塊」的,跟一般我們平常吃到的焢肉是「長方型一片」的切法有所不同,這三層仔肉每塊大小幾乎一樣,瘦肉口感相當Q彈


↑南瓜咖哩飯才100元,栗子南瓜超甜的,老闆娘說小美好的蔬菜果實皆為自家耕種


↑隨餐都會附一碗湯,當天是竹筍湯


↑無糖紅茶,50元

老婆 : 你拍照拍好了嗎?
我 : 拍好了
老婆 : 好  (開始把香菜挑出來)


↑整體用餐氛圍相當好,還可眺望遠處山景,窗外景色很美


↑老闆本身為雕刻藝術家,一旁相當漂亮的清水混凝土建築,是老闆所創立的個人工作室及作品展覽館「馬耀雕房」



用完餐稍與老闆娘聊天,原來這邊的店名為「小好美 Hao-Mei 廚房」,專門提供預約制的無菜單料理,「假日有焢」是利用假日閒暇的時間,賣起頗受客人好評的馬告焢肉飯

馬告是原住民料理中常拿來代替鹽巴的高級調味料,又稱「山林黑珍珠」,就是我們俗稱的山胡椒

我把焢肉跟大量的馬告混合一起咬下,瞬間聽見馬告殼破碎的聲音,隨即一股很濃厚的胡椒跟薑氣味在嘴裡引爆

當下感到味覺完全被勒索,久久不能自己,非常奇特的味道,過了一下子檸檬香氣才漫漫在嘴裡擴散,滿嘴瀰漫馬告味是讓人舒服的

「假日有焢」相當有自己的特色,如果經過往返太魯閣,真心推薦非常值得一試,光在鄉間田野裡吃碗焢肉飯就有其價值了

本文標題 :
【花蓮秀林-假日有焢/小好美廚房】假日才有焢的馬告焢肉飯
店家 : 假日有焢 (小好美 Hao-Mei 廚房)
地址 : 花蓮縣秀林鄉加灣路17-50號 (台九線南下路段192.2k路邊)
營業時間 : 週六、週日 11:00~14:00
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店家營業日期、時間會因淡旺季有所調整,建議可上小好美廚房臉書查詢營業時間



↑看到小女孩上菜,老婆說好像看到小時候的自己