【花蓮市-浪花丸 かき氷·島食】花蓮必訪冰店,踩著浪花的四腳怪獸

浪花丸

今天要介紹這間冰店,老闆夫妻兩人因為喜歡大自然的生活,曾搬到澎湖生活五年,在當地用一台餐車就開始了漂泊的賣冰之旅,為什麼說漂泊呢 ? 等等等等…我直接先講重點,這家冰店叫做【浪花丸 かき氷·島食】 ,是我個人大推的花蓮必訪冰店,其他的一邊看圖一邊說故事吧!!


↑浪花丸近北濱公園、東大門夜市,距離花蓮市區騎車不用5分鐘,算相當便利的地點,店家在店門外種植了許多花草,所見木製品上的彩繪都是老闆的傑作,很吸引人目光,是間路過絕對會因好奇而停下,想進去看看葫蘆裡到底賣了什麼藥的店


↑去年花蓮大地震,震破浪花丸門前階梯的磁磚,老闆趁機換掉當時不甚滿意的磁磚,現在新磁磚七彩繽紛,每層階梯各漆上不同的顏色並寫上日文字,感覺好有fu


↑日本最著名的景觀富士山,哈哈哈哈哈哈太可愛了,富士山也被浪花丸化了


↑店內空間不大,5組雙人桌椅,可依人數合併當多人桌使用,另外還有一個家庭6~8人桌,以及一長型吧檯,整個店內大概總共可以坐20人左右


↑從另外一個角度拍過去,老闆本身是學美工出身,店內的設計全部自己包辦,連店內桌椅的木作也不假他人


↑收銀台跟廁所門,老闆夫婦因喜歡日本,把浪花丸打造成日式小舖,從玩偶、公仔、小裝飾品到平面圖案,店裡滿滿可愛的日系普普風格


↑冰單,這隻浪花丸實在太討喜了


↑主要的冰品分為四種,第一種是卡通圖案造型的北海白熊君跟八重山彩熊君,這是最受歡迎的冰品


↑第二種宇治金時,宇治金時是日本的傳統刨冰,宇治是指抹茶,金時是指北海道盛產的金時豆(類似大紅豆), 就是現在台灣常見的抹茶紅豆冰


↑第三種為日式經典冰,有沖繩黑糖跟珈琲凍乳口味 (忘了說,冰單也是老闆手繪,太有才了吧!!)


↑最後則是以水果果漿做顏色變化的創意冰品

♥ 丸太郎彩虹冰,用酸梅、百香果、青蘋果、夏威夷、葡萄等5種水果風味染出繽紛色彩
♥ 富士山君,分成青富士/藍色夏威夷煉乳、赤富士/草莓煉鈍、金富士/芒果煉乳
♥ 昭和時代冰,任選單一水果口味搭配蒟蒻果凍


↑不愛吃冰沒關係,浪花丸店內也有一些以紅豆為主的暖品與涼飲,也是相當好吃


↑八重山彩熊君,真的是熊也,以不同口味的水果果漿搭配,外加手工白玉丸子,八重山彩熊君一出現兒子們馬上陷入瘋狂的狀態


↑他們的香草冰淇淋很特別,不甜,反而還有點鹹


↑浪花丸的刨冰有2種不同刨冰口感的冰體可做選擇, 一種為昭和水鑽冰,沒有傳統刨冰的剌口菱角,另一種為極致鵝絨冰,口感較綿像是天鵝絨毛~(原來蒟蒻藏在裡面)


↑這包跳跳糖一定要灑好灑滿,搭配冰品吃才能算是完成品啊!!


↑八重山彩熊君的耳朵是用餅干


↑宇治金時大和號 !!!! 冰品外頭那層是抹茶慕斯、抹茶慕斯、抹茶慕斯(忍不住要講三次),搭配2顆手作丸子,這是日本傳統的宇治金時的作法,煉乳額外用小器具裝,可讓人依喜好添加,大推


↑最外層是抹茶慕斯,再來是抹茶冰,再往內挖則是萬丹紅豆,每層都有不同的驚喜


↑如果不是帶小孩子吃冰,我個人推薦必點宇治金時大和號,完全跳脫台灣傳統的抹茶紅豆煉乳冰,用明治牛奶冰淇淋搭配抹茶慕斯,這滋味真的太特別,讓人忍不住大嘆好吃


↑如果平常吃飯可以這麼快該有多好


↑浪花丸絕對是必訪的花蓮親子冰店


↑好喜歡這張


↑過幾天自己偷偷跑去吃冰,點了丸太郎彩虹冰,老婆小孩不在,爸爸一個人終於可以無負擔的吃冰了 (咦?家裡的老婆表示為什麼不是我偷偷跑去吃冰)


↑另外再單點香草冰淇淋,整個大滿足

除了店內冰單以外,浪花丸也常利用當季水果做出特殊限量冰品


↑花蓮玉里西瓜冰(截取自浪花丸IG)


↑藍莓菓子冰(截取自浪花丸IG)


↑花蓮鳳林草莓冰(截取自浪花丸IG)


↑竟然還有聖誕節版,抹茶藍莓 + 草莓(截取自浪花丸IG)


↑關廟鳳梨冰(截取自浪花丸IG)


↑屏東愛文芒果冰(截取自浪花丸IG)

小心得:

浪花丸的冰品研發與創意來自老闆夫婦在日本沖繩吃冰所得的靈感,除了造型可愛療癒外,口味上也相當講究

自製糖漿採用日本三井上白糖/三溫糖熬煮,自製煉乳用紐西蘭高級鮮乳調製,宇治金時竟然是日本京都丸久小山園的宇治抹茶,冰塊使用優等獎等級的RO逆滲透冰塊

開頭提到老闆之前在澎湖開業,從行動餐車開始,用了7年的時間讓客人能在浪花丸店內舒適的吃上一碗繽紛冰品,小舖裡裝飾擺設充滿濃厚日式氣息,絕對是目前花蓮最值得一訪的冰店

店名 : 浪花丸 かき氷·島食
地址 : 花蓮市菁華街4巷1弄1-5號
營業時間 : 1300-1900 週三公休 & 不定時官方臉書公佈
(推薦可以追蹤浪花丸ig或臉書,容易掌握公休日)
電話:0953 563 858
臉書 :  https://bit.ly/2WzC0Fk
ig : https://bit.ly/2KeA17F


對老闆的創業過程有興趣嗎 ? 自己回家翻了浪花丸的ig,真心很喜歡,這年頭要那麼堅持的人不多了,跟大家分享一下圖片
↑浪花丸的老闆在ig上po了一張照片,從四腳怪獸到浪花丸的進化論,其實就是老闆從2012到2017年的創業經歷 (本圖截取自浪花丸IG)


↑2012在澎湖以【四腳怪獸】之名,開始了日式昭和冰為主的行動冰店餐車


↑2013將餐車重新烤漆,新增販賣了潛艇堡


↑2015年來到花蓮,在花蓮舊鐵道商圈賣日式燒烤,改名為【後山怪獸】


2016年回到原點,在花蓮舊鐵道商圈賣起最熟悉的冰品,再改名為【浪花丸】


↑2017年在三民街上,終於有了店面,改為【浪花丸かき氷屋】


↑四腳怪獸時期 (截取自浪花丸IG)


↑浪花丸餐車時期 (截取自浪花丸IG)


↑三民街時期 (截取自浪花丸IG)

接下來都是2018至今,也就是現在的菁華街上,進化再進化版的浪花丸6.0 【浪花丸かき氷·島食】

浪花丸用餐小提醒 :
♦低消為每個人一碗冰,120cm以下小孩不在此內
♦假日/連假用餐時間為60分鐘
♦禁帶外食 (請大家體諒店家,努力打造良好用餐環境,就是希望大家專注在店家辛苦研發製作的餐飲上)
♦可以帶毛小孩

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