【花蓮市-RiceMan飯人餐車】絕非一般飯飯之輩,來碗好吃的蔥油雞飯吧!

今天要介紹的是飯人RiceMan,主打滷肉飯、炸醬飯以及花蓮很少見的蔥油雞飯

飯人一開始以「飯人餐車」模式出發,把車停在固定地點的騎樓擺攤,讓飯人多了點漂泊感,這種年輕人的浪漫很快拉近了顧客與老闆之間的距離,但做了生意才發現,好像會被檢舉也…

收了幾張罰單後,老闆與老闆娘決定要讓飯人餐車有所歸屬,現在飯人擁有了自己的模樣,不得不佩服年輕人的創造力與執行力,接著讓我們看圖說故事吧!!!


↑飯人原為餐車經型態,直到前陣子才轉為店舖,位置在林森路上,地點相當不錯,開車的話可以停在林森路、明義國小前的停車格,甚至把車停在花蓮文創的自由街停車場,再步行過去都很方便

若騎機車的話可以直接停在店門口,要記得不要停在兩旁診所騎樓啊!!!


↑用餐時間分為2個時段,早上12:00~15:00,下午16:30~20:00,提醒一下,他們是準時12:00才會把鐵門拉開,所以不要11點多過去時以為公休,只有週日為固定公休,週六隔週休


↑室內裝修設計很棒,大約有10組桌椅,用餐氛圍打造用心,小細節都有注意到,烤漆過的鐵椅多了質感,另外一些復古的小擺設,連櫃檯要當ig打卡背景也不為過


↑櫃檯的墨綠色導角式復古磁磚好漂亮 ~ 這菜單招牌用柚木色板材,搭配老闆手寫的特殊字體,但有看到重點嗎???

↑登楞~滷肉飯的迷你模型,太酷了啦

↑ 小菜區,我要點一隻鯊魚跟一個復古電話(喂~)

↑自助區有醬油、醬油膏、辣椒,另外竟然有胡麻醬跟菜脯


↑好可愛的懷舊小物


↑許多復古裝飾品都很引吸目光,很難想像飯人是一家賣傳統滷肉飯的店家


↑飯人外點必需要自備餐盒,這根本是向台客劇場致敬啊 !! 另外旁邊有些懷舊小商品,大豬公跟麵茶粉,店家無條件的捐出所得做公益


↑這杯子好有質感,老闆本身是設計出身,店內的設計皆自己一手包辦!!


↑講了那麼久,終於看到菜單了,主食分為四種,滷肉飯、炸醬飯、豬油拌飯跟蔥油雞飯,湯品以蘿蔔跟貢丸湯做為搭配,紅茶每杯20元可續杯


↑滷肉飯+半熟蛋(他們家的陶瓷碗好漂亮)


↑飯人滷肉飯沒有分大小碗,可以選擇加蛋與否,銷魂蛋是近幾年爆紅滷肉飯必備好夥伴,滷肉調味、切塊看的出用心,飯粒的軟硬度相當適中,加上些許醃漬過酸甜小黃瓜,一碗好吃的滷肉飯所需要的元素都有了,更別提自助區竟然有供菜脯,一整個完美
 
↑看了飯人的臉書,他們在”飯”的品質下了許多功夫,絕不愧對「飯人」這兩字 ! (蘸上了蛋黃漿吃起來才過癮)



↑蔥油雞+半熟蛋


↑雞腿肉去骨切丁成塊,另外一旁舖的並非碎細蔥,而是大剌剌過了油的粗蔥花,硬再用蔥香幫這碗蔥油雞飯升等,最後再刨些許辣椒絲當配色


↑炸醬飯


↑一般炸醬都是拌麵,飯人用來拌飯讓人有點吃驚。炸醬顏色較淡,原本以為會像維力炸醬麵,結果看起來反而像一般肉燥,甚至色澤比滷肉飯的滷還淡,味道ok,給用餐者不一樣的選擇


↑貢丸湯用新竹貢丸,這樣3顆才30元,平價美食無誤


↑煙醺豆皮,忘記介紹小菜了,每份皆為30元,自取即可~


↑韓式泡菜,口味很可以,有一定的水準在



小心得 :

【RiceMan飯人】是廖麥很推薦的小店,店內主打四種飯食,豬油拌飯、滷肉飯、炸醬飯、蔥油雞飯,每項都有自己的特色,尤其是店內的白米飯品質,絕對不愧對 「飯人」兩字

大推蔥油雞飯,跳脫傳統港式燒臘的作法,雞腿肉去骨切丁醃漬,白飯淋上蔥油醬跟新味醬油,舖滿過了油的蔥花,配上一顆銷魂蛋,讓人吃了意猶未盡想再多吃幾碗

看了飯人的臉書,蔥油雞飯的靈感出自老闆在澳洲打工渡假時的創意料理,哈哈哈哈哈哈,澳洲打工渡假果然可以激發出人無窮的潛力啊 !!!

店名 : 飯人RiceMan
地址 : 花蓮市林森路311號
營業時間 : 12:00~15:00 ; 16:30~20:00
(週日固定公休、隔週六休)
無電話預約
飯人臉書專頁 → https://bit.ly/2X8apPN

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