【花蓮市-慢吞吞手作碳烤吐司】慢工出細活的美味

最近花蓮多了幾間碳烤吐司專賣店,包括來自逢甲的多士號,但今天要介紹的並非多士號,而是另一間水準也相當高的碳烤吐司【慢吞吞手作碳烤吐司】

慢吞吞位在花蓮舊鐵道商圈附近,算是花蓮餐飲商圈的一級戰區,店內主打現點現做、蛋黃會爆漿到不要不要的碳烤吐司,飲品使用相當高規格的林華泰紅茶+高大鮮乳,不囉嗦,看圖說故事吧!!

↑慢吞吞手作碳烤吐司的地址是新港街15號,往市區的方向走過了星巴克就可以先找停車格,建議可停中正路上或自由街停車場,步行過去不會太遠


↑新港街上有許多夾娃娃機店跟服飾小舖,慢吞吞在琳瑯滿目的店家裡頭算是小文青啊


↑慢吞吞手作碳烤吐司,營業時間週二~週五是07:00~14:00,週六、週日是08:00~1400,賣完提前打烊,週一公休日


↑店內相當安靜,沒有早餐店的吵雜感,小小的店面裡彷彿與人無患、與世無爭,像是熱鬧巷道裡的小角落


↑再從內部向外拍一張,空間不大,用長型櫃檯隔出工作區與走道,內用區大概可以坐8~10人,很多客人都是外帶,可以先電話預訂再過來拿餐


↑碳烤爐+煎台,一次只能烤四片吐司,二次烤八片,三次烤..出餐速度不快,所以才叫慢吞吞吧!(猜)


↑我很喜歡的一點,雖然室內空間不大,但仍貼心的把用餐區跟碳烤區分隔開,不會一邊用餐一邊吸到碳烤味道,加分 (其實吧檯也沒什麼煙味)


↑碳烤吐司價格從45元到95元都有,我用肉類作區分幫大家介紹

1、自醃厚切豬排( 搭 辣菜脯 or 剝皮辣椒 or 榨菜豆干 + 起司 + 紅心蛋 + 碳烤吐司 )
2、韓式辣雞( 搭 泡菜 + 起司 + 紅心蛋 + 碳烤吐司 )
3、紹興醉雞( 搭 紅心蛋 + 碳烤吐司 )
4、櫻桃鴨胸( 搭 起司 +  三星蔥醬 + 紅酒醋醬 +紅心蛋 + 碳烤吐司 )

另外還有甜的碳烤吐司,巧克力醬、草莓醬跟花生醬可選擇


↑飲品,慢吞吞是用林華泰的紅茶,一家超過百年歷史的老茶行,喝起來像鍚蘭紅茶的口味


↑高大鮮乳,被稱為牛乳界的LV,是很多店家拿來與紅茶搭配的鮮乳品牌,來自屏東鹽埔的高大牧場,據說裡頭的乳牛每天都要聽大悲咒


↑上菜了,可以先讓我先拍一張好嗎?


↑【雙倍起司蛋吐司】自醃厚切豬排+起司片兩片+精選紅心蛋+碳烤吐司


↑半熟的蛋黃會爆漿,吃個總匯碳烤三明治吐司變成一場視覺饗宴 (這種蛋黃會流出來的碳烤吐司,我都會有點不知所措要從哪邊下口)


↑吐司也好,肉質也好,慢吞吞吐司的水準相當高啊!


↑【蔥啥櫻桃鴨】宜蘭櫻桃鴨胸+起司+紅心蛋+三星蔥醬+紅酒醋醬+碳烤吐司,老婆明明不敢吃蔥,卻忍不住好奇的點了一份 (其實她是幫我點,老公沒有點餐的權利)


↑綠綠的三星蔥醬,店家頗有創意 (喂!!!那台警車停下來)


↑三星蔥+醬的味道不重,淡淡的點綴提味,紅酒醋醬讓三明治再提升一個檔次,搭配綿潤的鴨胸肉,這宜蘭櫻桃鴨胸搭碳烤吐司的意外組合讓人有驚喜


↑這蔥太狠了,喜歡蔥味的人會愛死它


↑2份碳烤三明治+1杯紅茶,很令人滿足的早餐


↑店家很貼心,額外提供塑膠手套


↑不要把店家的壁紙當跑道啦!!!


↑門外都會公告當天隱藏版菜單

小心得 :

沒什麼機會到其他縣市走跳,對於碳烤吐司總有吃不到的遺憾,【慢吞吞手作碳烤吐司】水準相當高 !! 食材的品質,烤吐司的火候,爆漿蛋的水準,都讓人有驚喜感

堅持品質可是需要代價的,正因慢工出細活,才能把碳烤三明治製作的如此好吃,慢吞吞的碳烤爐台一次只能烤四片吐司,每份餐點平均需要花費3~5分鐘,有時遇上人潮可能需要等待更多時間

總結 : 先電話點餐,外帶才是王道,非常值得一試

店家 : 慢吞吞手作碳烤吐司 → 慢吞吞臉書專頁
地址 : 花蓮縣花蓮市新港街15號
營業時間 : 週二至週五:07:00~14:00 ; 週六、週日 : 08:00~賣完為止
電話 : 03-8335425
本篇食記 : 【花蓮市區-慢吞吞手作碳烤吐司】慢工出細活的美味

另外再幫大家介紹另外兩間也是手作吐司專賣店

多士號碳烤土司 : 

來自逢甲的多士號在花蓮也有分店,位置在花蓮泰食暹邏的旁邊,主打著碳烤吐司跟牛奶紅茶,2019年剛開幕

店家 : 多士號碳烤土司
地址 : 花蓮市復興街71號
營業時間 : 07:00 ~ 14:00 (星期一公休)
預定電話 : 03-8331026

吐司坊現做吐司專賣店 :


吐司坊現做吐司專賣店,店面不大,很容易被錯過,這間是朋友推薦的,位置在慈濟醫院附近,推剝皮辣椒口味,使用花岡山剝皮辣椒,淡淡的香氣,淺淺的辣

店名 : 吐司坊現做吐司專賣店
營業時間 :  07:00~13:00
餐廳地址 : 花蓮縣花蓮市中山路706號
連絡電話:0936-324889

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