【花蓮美崙-美崙市場米粉羹】在地菜市場內的隱藏美食

昨天跟老婆去買菜,老婆說美崙市場裡頭,有一間無名米粉羹賣很久了!!幾乎美崙區的人都是吃這間米粉羹長大的!!

我冒出幾個黑人問號,花蓮米粉羹不就聖天宮帝君廟米粉羹最強,怎麼又來一間花蓮在地人的米粉羹

老婆又說這是岳父最喜歡吃的米粉羹,每次他從瑞穗回到花蓮,一定要吃這間的米粉羹跟豆花,如果沒吃到的話…..就改吃花工美而美

看來岳父的口袋名單也不少,總而言之,這間米粉羹也是許多花蓮在地人推薦的,剛好老婆充當解說員,我們一同看圖說故事吧!!!


↑這間米粉羹在美崙市場裡頭,沒有店名,大家都叫它「美崙市場米粉羹」


↑美崙市場米粉羹並非在美崙市場的攤販區內,是在外面的中美一街上,旁邊有美而美跟手工魚丸那攤,地址是花蓮市中美一街56號


↑這攤米粉羹跟化道路的紅豆湯是同一家啊!!!


↑每次吃米粉羹,總覺得老闆舀米粉羹的畫面是種意境,有很多故事在裡頭,從買菜、備料、下鍋、料理,再將米粉羹倒進保溫鍋裡,最後到「舀」這個動作是集大成


↑可以外帶,但今天我們想吃熱騰騰的米粉羹,裡頭幾個塑膠椅,對要買菜的婆婆媽媽來說很足夠了


↑米粉羹來囉 !!肉燥多到不得了,不是那種熬煮到綿密的碎肉燥,而是咬下去會有感覺的瘦肉,搭配菜脯,上個辣椒,味道有了、口感也有了,這就是被岳父稱作「美崙地表最強」的米粉羹


↑勾芡的恰到好處,雖然勾芡非常好吃,但有些勾芡太重反而讓食物的本質失焦


↑加了黑木耳跟甜不辣,這應該是偏宜蘭過來的米粉羹口味


↑素料,美崙市場米粉羹也有另外準備素食米粉羹,對吃素的人來說挺方便的


↑菜脯,替這碗米粉羹加了好多分!!


↑肉燥,他們家的肉燥相常香


↑簡單的配料,不簡單的口味啊!!


↑都提到化道路豆花了,能不來一碗豆花嗎?他們家的豆花吃起來相當滑嫩


↑豆花料超多的,老婆告訴我以前的料更多,還有加小粉圓跟綠豆,光吃料就吃不完了


↑就是這間,中美一街56號


↑第二代跟第三代

小心得:
用完餐後跟阿伯聊天,化道路紅豆湯現在仍由阿婆熬煮,至於美崙市場的米粉羹原本是第一代阿公做,現在傳承下來,不論豆花或米粉羹都由第二代+第三代在做

我問阿伯米粉羹有沒有店名,阿伯搔搔頭想了一下,笑著說以前老人家做生意哪有想這麼多,一個牌子上寫個”米粉羹”三個字就很不錯了,哪來的店名啊!!

我很少在菜市場用餐,從裡頭向外看來來往往的人潮,搭配水果攤、魚丸攤不時的叫賣聲,滿有一番風景的

店名 : 無 (美崙市場米粉羹)
地址 : 花蓮市中美一街56號
營業時間 : 06:00~賣完為止

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