【花蓮市-聖天宮帝君廟米粉羹】花蓮在地人的傳統早餐,來個「一組加肉」

在花蓮的聖天宮帝君廟對面,有一間米粉羹,賣了超過30幾年 ……..到底什麼是米粉羹啊??

我知道羹很邪惡沒錯,任何食物變成羹湯,好吃的程度會翻倍,但是瑞凡,我是北部人,沒聽過連米粉都能做成羹

而且帝君廟米粉羹是一堆花蓮人告訴我,這是他們吃了30幾年的早餐,進到攤裡會直接喊「一組加肉」,搞得好像通關密語似的,我心裡真的很納悶,有些告訴我的人根本還沒30歲啊 !!! 不囉嗦,我們看圖說故事吧!!


↑花蓮聖天宮帝君廟,這是花蓮香火最鼎盛的幾座廟宇之一,尤其是買車的人,都會來這邊過香火


↑就是這間,聖天宮帝君廟附近也有其他間米粉羹,花蓮在地人推薦我的是帝君廟斜對面那間


↑面對進豐街的是入口處,側邊是外帶區


↑簡單圍起個空間,簡單幾個桌子,簡單幾個椅子,簡單的食物,這樣子賣了30幾年


↑米粉羹35元,茶葉蛋跟紅茶各10元,營業時間從早上6點開始到下午5點,六、日只到下午2點


↑現在已經聖天宮帝君廟米粉羹已經傳到第二代了,但第一代的老媽媽仍然留在店內幫忙


↑這是3種配料,胡椒、辣椒跟黑醋


↑花蓮在地人的吃法是一組 「米粉羹+紅茶+茶葉蛋」,要將茶葉蛋搗碎後加進米粉羹裡,加點辣椒跟黑醋才大功告成,然後兒子就把我的茶葉蛋吃掉了


↑正統的一組,「米粉羹+紅茶+茶葉蛋」,茶葉蛋很貼心用鐵盤子裝,放了些許的水,讓人剝完蛋後可以洗手


↑肉燥,有的客人喜歡肉燥味更重點,會喊「一組加肉」,就是加肉燥的份量


↑勾芡的食物吃起來太邪惡了,很容易上癮

小心得 :

帝君廟米粉羹的米粉算是偏粗的,我猜應該有加醬油或醬膏,勾芡濃稠,口味較重,但還是得另外加烏醋才好吃~

我是北部人,從沒吃過米粉羹,在花蓮米粉羹是相當普遍的美食小吃,不只帝君廟米粉羹,一般市場小巷、宮廟、夜市附近,總有幾攤在賣米粉羹的

下次有機會來花蓮,可以來帝君廟米粉羹,大聲跟老闆喊出「一組加肉」,然後把茶葉蛋搗碎,加點烏醋、辣椒,試看看傳統花蓮在地人的早餐

店名 : 聖天宮帝君廟米粉羹
地址 : 花蓮縣花蓮市進豐街90號
營業時間 : 週一~週五 06:00~17:00 ,週六、週日06:00~14:00

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