【花蓮美崙-森室】清燉豬腳麵線+涼麵,打出一個人的武林

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在花蓮美崙市場附近的小巷弄裡,有戶上了年紀的2樓小透天,外頭掛起了小小布簾,上頭2個字「森室」,兩旁各吊起紅色小燈籠,左邊寫清燉豬腳,右邊寫涼麵,這種店總讓人有好奇心想一嚐究竟,不多說,看圖說故事吧!!


↑森室在美崙市場附近,順著化道路,從花蓮美崙紅茶往下美崙郵局方向一直向前走,左轉彎處就是森室了,地點不明顯,但店家很明顯


↑打開森室的布簾,裡頭有個一個木造小麵攤


↑裡頭空間不大,大概只有7個座位左右,注意一下,紗門內為住家跟食材準備的區域,不提供入內用餐哦!


↑賣的簡單才看的出功夫,這邊只賣豬腳麵線跟涼麵,另外搭配幾項小菜,泡椒花生、鳳爪、泡菜,每樣30元,工作人員只有老闆一人,這就是傳說中「一個人的武林」

↑用餐時間 11:00~14:00,下午從17:00到賣完為止,週日公休


↑我們跟一旁外帶客人聊天,她是老闆的朋友,特地從慈濟過來買豬腳,老闆的鬍子是他萬年造型,從他們認識到現在沒有變過


↑來囉,黃金泡菜跟泡椒花生,另外2台飛機是小麥渴要求爸爸放上去一起拍的

↑我原本以為花生是跟著清燉豬腳一起熬煮,一咬即化的軟嫩花生。出乎我意外森室的花生是硬的,名為泡椒花生,那應該是用醃漬,花生帶點椒麻味,對我來說算辣

↑黃金泡菜,一旁註明使用嚴選韓國大白菜、波羅、蘿蔔、豆腐乳

↑用陶瓷盤子先加60分,森室的涼麵醬料非7-11商店那種重麻醬、芝麻糊類型,吃起來清清爽爽,加上他們家特製泡菜,刨點小黃瓜跟紅蘿蔔絲,這盤涼麵很可以

↑涼麵清爽,小菜口味倒不輕,喜歡辣的人可以點看看泡椒花生,泡菜也算辣

↑兒子:你到底拍好了沒,我肚子很餓

↑清燉豬腳麵線

↑麵線偏軟,一咬即化

↑豬腳口感軟嫩,沒有腥味

↑清燉湯頭好喝,帶點當歸味,湯頭部分我個人覺得更勝一碗小

↑麵線雖軟卻不爛

↑他們用以前小學的桌子,還有在書桌中間畫線,超線的人要被打打

↑幫老闆打個廣告,黃金泡菜可以預購!

小心得:

這種店家最讓人喜歡的就是距離感,一是與店家的距離,在狹小的空間裡,老闆親自為你煮碗麵是一種

再來和食物的距離,現在越來越多店家使用免洗餐具,彷彿希望客人趕緊吃完餐,不知不覺人與食物的距離越來越遠。如果一般麵攤還行,但像森室這種「一個人的武林」的小店家,一定要用陶瓷碗盤,會非常非常加分!!

最後老闆跟客人的距離,好啦~老闆看起來不擅言詞,但我有感覺到我們心靈上有交流

不過提醒一下,老闆主打獨自一人或小情侶文青用餐的客群,因為座位較少,小孩坐起來也沒那麼舒服,像我們這種帶小小孩的家長建議可以外帶

森室小店歸小店,看似不起眼,但單單只比清燉湯頭,我個人覺得比網路紅店一碗小更棒,如果有機會到美崙,可以考慮試看看這間「森室」

店名 : 森室 
地址 : 花蓮縣花蓮市民享三街62號
營業時間 : 11:00~14:00,下午17:00 ~ 賣完 (週日公休)
電話 : 0933 489 059

Written by
廖麥渴
花蓮 何家民宿

關於我們

廖麥渴

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。 2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..

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