花蓮 何家 > 未分類 > 每個人心中都有他的十大花蓮美食-花蓮一碗小(牛肉麵)

花蓮美食

每個人的心中,都有他的10大花蓮美食,尤其我又是花蓮民宿的老闆

如果旅客問我有沒有推薦花蓮美食,我沒有口袋名單豈不好笑!!

花蓮有間店,是賣牛肉麵的,它的店名很有學問,叫做一碗小

初次聽到這個店名時,我打死也不肯去吃,總覺得一碗小是種很可怕的食物...

在進店家門口前聽凡妮莎說,這間牛肉麵店相當好吃,她尚未在台灣吃過相同口味的牛肉麵
 

花蓮一碗小
↑花蓮一碗小大概只有15~20座位,常常需要跟其他人合坐一張桌子

客滿時店內真的相當擁擠,最好避開用餐的黃金時段

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↑擺設佈置走復古風,簡單的木桌椅,連收銀台都只是一張書桌而已

很多毛筆書寫照片、文字,看來老闆很有自已的喜好,聽說他喜歡玩激流獨木舟

也把獨木舟吊在天花板(跟店內的擺設還滿跳tone的)

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↑東西簡單,就是牛肉、羊肉,清燉、紅燒,拉麵、泡膜、麵線、冬粉,配合幾項小菜

另外,它們有賣冷凍調理包(不過目前漲價了,每項約漲5~10元)

花蓮美食
↑紅繞牛肉,看起來相當一般,不像是所謂“很好吃”的牛肉麵,喝了一口湯頭…奇蹟發生了!!

好吃啊~

這輩子沒吃過這種口味的牛肉麵啊 !!湯頭喝下後,沒有一般牛肉麵的油膩味

味道清澈、清爽雖然沒有酸菜,但也不需要酸菜提味,只需要一雙筷子就夠了!!

花蓮美食
↑把麵拉起來特寫,雖然我不知道把麵拉起來有什麼好看,但我還是拉上來讓凡妮莎拍

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↑不過說實在話牛肉不多而且小塊

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↑清燉羊肉麵線,看起來相當一般,不像是所謂“很好吃”的羊肉麵,喝下一口湯頭後,奇蹟又發生了

好!好!好!

就算罵我沒創意,老愛用食神的梗,我也要再說一次好!好!好!

明明相當清淡,湯頭喝下後,味道在舌頭裡殘留了許久不退

這應該就是傳說中的隔山打牛,不對,是淡而有味

很值得一提的,幾乎沒有羊騷味(咦!!好像各大電視台都用這爛梗)

花蓮美食

饃饃,烤的硬硬的圓餅,到現在我還不知道怎麼唸。本身沒什麼味道,吃法是加到湯裡泡一泡然後食用!

這時候要建議大家,一定要紅燒湯頭加饃饃,清燉的味道進不去饃饃裡

花蓮美食
↑這碗就是最不古早味的古早味黑糖粉圓,我決定不做評論

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↑我們七點半才來吃,服務生(還是老闆娘???)問我們

“我們八點準時打烊,跟你們確定一下” 

還滿有個性的,說8點就8點

花蓮一碗小
↑最低消80元(目前漲價了,所以是最低消100元)、贈送兌換券的規定、管好家中孩童、請勿在門口抽煙及請勿帶竉物

請大家在尊重老闆的前提下來享受美食吧!!

花蓮美食
↑DM上說原本老闆也是台北人,因為愛上花蓮才開了這間一碗小。

某個角度來說,我很佩服因為喜愛花蓮而來花蓮做生意的人,因為這種事我打死也不敢做!!! 

 

什麼??你們問我為什麼跑來花蓮經營民宿??

我是因為美色.凡妮莎才來花蓮的….. 

花蓮一碗小
↑這就是一碗小的由來...

食後心得 : 極品

花蓮一碗小地址 : 花蓮市仁愛街94-1號


花蓮一碗小電話 : 03-8326015


營業時間: 11:30~14:00 , 17:00~20:00

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..

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