花蓮 何家 > 未分類 > 【花蓮美食】花蓮蔥油餅街的炸蛋蔥油餅要等很久
 

炸蛋蔥油餅

我並不常吃炸蛋蔥油餅,花蓮民宿經營快五年,也只吃過幾次,為什麼,因為實在是太可怕了~

舉例來說好了,上次我要幫我朋友買蔥油餅,想要讓他們拿上火車上吃,我的號碼牌是55號

等了2個小時,號碼到了52號,好不容易快輪到我了,結果53號1次訂50個

我拿著六個蔥油餅目送火車離站,回家後我跟我老婆各吃3個~


廢話少說,這幾年靠網路流傳,花蓮有一條蔥油餅街,蔥油餅街上有兩間炸蛋(彈)蔥油餅,這已經是無人不知、無人不曉,打趴眾家花蓮美食,成為來花蓮非吃不可的美食第一名!

炸蛋蔥油餅

 

店名:炸彈蔥油餅(黃色發財車)

地址:花蓮市復興街102號


電話:0919-288-590

   0931-121-661

 

炸蛋蔥油餅

店名:老牌炸蛋蔥油餅(藍色發財車)

地址:花蓮復興街110巷2號


電話:0955-282-038

   0927-111-597

大家常常都有疑問,一條蔥油餅街上有兩間炸蛋蔥油餅,到底哪間是老牌的蔥油餅?

網路上眾說紛紜,也常有人連藍色黃色都搞不清楚,為何大家搞不清哪間是老牌蔥油餅?

老牌炸蛋蔥油餅的招牌是黃色,小貨車是藍色

炸彈蔥油餅的招牌上有註明”原路口炸蛋蔥油餅”,小貨車是黃色


靠,我至少還知道胡婷婷嫁的是SOLER的 JULIO不是DINO,可是我不知道哪間是老牌?


不論如何,網路上流傳黃色發財車比較好吃,今天我們就要來看一下!!


(上圖)哇!藍色發財車才1點就已經有人來排隊了!
 
(上圖)黃色發財車,才1點就爆炸了=..=:
 
左邊是黃色發財車,右邊是藍色發財車
 
感覺上黃色比較膨鬆,藍色比較大
 
(上圖)藍色發財車
 
(上圖)黃色發財車


一般大陸流傳來台的榮民伯伯蔥油餅較厚,麵粉味重,但是炸蛋(彈)蔥油餅完全不一樣!

蔥油餅捲成螺旋狀,擀平後再下油鍋,餅皮很薄,相當有嚼勁,當咬到蛋黃爆出來沾到蔥油餅時,醬料、蛋黃、餅皮同時入口的口感跟味道最好


建議可以加點小辣,口味重一點更好吃,相當有層次感的蔥油餅。不過有一點,就是炸蛋(彈)蔥油餅完全沒有蔥味!!

 
食後心得:
我要為藍色發財車打報不平,兩間口味差不多,上圖左邊是黃色發財車,上圖右邊是藍色發財車,連紙袋也一樣

如果不說哪間是黃色發財車、哪間是藍色發財車的蔥油餅,我也沒辦法憑著口味去分辨店家,若真要比較,各吃一口才會感覺出那些微的差異,但那種差異小到類似


“同一家雞排,有的雞排炸的比較酥?、有的雞排炸的比較嫩”

建議不用堅持往人多的地方排,當然,有些人真的吃的出來哪間比較好吃,但那是因為他們從小吃到大~至於我,往人少的地方走吧!

P.S 哪間是老牌的傳聞,我問了幾個花蓮人...李組長眉頭一皺,發現案情並不單純

炸蛋蔥油餅
↑最後補一張排隊排到轉彎的照片

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..

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