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【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿

 

那是一個再也平凡不過的聚餐上,有一個朋友突然聊起「豐田劉記碗粿」

一般想起碗粿店,可能肉燥不錯,或許碗粿口感Q彈,年份久一點的店家可能還有甜碗粿,好啦好啦,再強一點的給你碗古早味的熱湯,反正就是碗粿嘛 ~ 但他最後烙下一句格格不入的話

「我覺得豐田劉記碗粿的魯肉飯是全花蓮最好吃的魯肉飯」

「我覺得豐田劉記碗粿的魯肉飯是全花蓮最好吃的魯肉飯」

「我覺得豐田劉記碗粿的魯肉飯是全花蓮最好吃的魯肉飯」

(他只說一次,後面2次是我自己腦海裡的迴音)

哇咧,碗粿吃到一半,再說其實他們家的魯肉飯才是經典,這有夠跳tone的

 

but,人生最厲害就是這個but

 

會說某某間的魯肉飯最好吃的人,一般會分成2種

第一種 : 他一定很喜歡吃魯肉飯,因為喜歡,才會默默在心裡幫花蓮各家魯肉飯打分數

第二種 : 他浮誇

不過我朋友是文青掛的,一般文青都不浮誇

糟了,文青也分2種,一種是….

再分下去沒完沒了,先吃看看這間小小碗粿店裡頭的魯肉飯吧~

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑這家豐田劉記碗粿在壽豐有間本店,地址是壽豐鄉豐田的中興街38號,大約有50年以上的歷史了。而我們吃的這間豐田劉記碗粿民國店,是老老闆的孫女開的,地址在花蓮縣花蓮市民國路4號

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑由內往外拍,店內空間不大,大概4、5桌,外加一個長桌加上幾張單人椅

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑菜單

主要是麵食類,黃麵、白麵、米粉、拉麵、粄條跟米苔目

再來就是主打的碗粿,有分鹹的跟甜的

最後則是朋友大力推薦的魯肉飯

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑招牌碗粿

先看看碗粿,上面加了肉燥。在基隆小時候吃的是油蔥粿,味道很重,又油又香,一堆滿滿的油蔥舖在上頭,味蕾的記憶是好吃到不得了

印象中小時候很少吃碗粿,都是長大後才吃,老婆則是從小習慣吃這種碗粿,吃口感,吃肉燥。他們家的碗粿味道較淡,碗粿有2種做法,一種是佐料肉燥跟粿一起炊(較入味),另一種是炊完後放涼再加肉燥,他們家是後者

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑甜碗粿,豐田劉記碗粿有鹹的,也有甜的,甜碗粿是加黑糖的,是限量的,每天準備的數量跟鹹的是1:3

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑吃到一半才發現牆上有推薦吃法,要加他們家的蒜頭醬油、甜辣醬、辣椒醬才夠味,就像咳精一定ipad溫開水。果然沒錯,涼涼碗粿+熱熱佐料,豐田碗粿是把碗粿先炊好,放涼後再上肉燥佐料

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑粄條,大推一下他們家的粄條,應該是跟阿花麵店拿同一間的粄條,肉燥香之外還有加柴魚。我個人很推薦乾粄條+餛飩

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑豬血湯也很棒

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑只是去車上拿個尿布,回來飯就被兒子攪拌過了

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑重來一次,朋友口中的魯肉飯來了,太大塊了吧 ! 果然有很浮誇的碎豬肉,另外直接給豬皮,直接給豬皮,直接給豬皮,不難理解為何朋友那麼愛豐田的魯肉飯,的確好吃,一旁還給了小撮豆枝,有甜也有鹹

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑福菜飯,傳統的客家美食,有加梅乾菜

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑好好….好像點太多了@@

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿
↑沒用味素,這也是我們常常去的原因

【花蓮魯肉飯推薦】民國路上的豐田劉記碗粿

小小心得 :

豐田劉記碗粿其實還有間老店是在壽豐,我們吃的是孫女開的,是在民國路上

雖然標榜不使用香料味素,但口味並非平淡無味,像一般豬血湯只加胡椒(然後撒一堆),但他們家(應該)一樣用豬骨湯頭,而且有加柴魚跟肉燥,口味超讚的

乾麵類的也有一定水準,個人大推乾粄條+餛飩,粄條特別有彈性

碗粿我吃不習慣,我比較喜歡吃粿跟料一起炊的碗粿或是油蔥粿

不過第一次聽過碗粿可以做甜的,挺嚐鮮的(但老婆說她從小都吃甜的!!)

最後關於魯肉飯,浮誇的碎豬肉,外加豬皮,吃完後我默默把它收進可以推薦魯肉飯的店家名單內

 

店家 : 豐田劉記碗粿 民國店
營業時間:11:00-14:30;16:30-20:00 (週四公休,實際以豐田劉記碗粿臉書公告為主)
地址:花蓮市民國路4號
電話:03-8353118
豐田劉記碗粿官方臉書請按我

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..

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