花蓮早午餐盛開已成常態,絕大部分以小而美的年輕族群為主

我說的年輕族群不是消費者,而是店家的經營者

對料理的創意,店舖裝修的想法,以及在地食材的回饋互助

各各環節緊緊相扣來拉攏消費族群

這些年輕人創業可用資源、人手少,在店舖雖小(不是衰小)的情形下

經營的卻是面面俱到,完全不輸大餐廳

今天要介紹的花蓮早午餐………….. 還是大餐廳

↑黑板作底、用粉筆寫上食材、原料,這也是近幾年全台早午餐店常見的菜單模式

 

等等等…….我不是來亂的,但為什麼用這種說法做為開頭

這些花蓮早午餐的小店家不論食材或口味的水準都很高

但是座位太少啊!!!!

早午餐的消費者,絕對是以「悠閒的用餐時光」做為消費的基準點

尤其大家會吃早午餐的日子都是集中在六、日

一些熱門店家根本就排不到

今天這間森山舍,是我有印象的花蓮早午餐當中,室內空間最寬敞的


除了一般的用餐空間之外,另外也有一間小小的文藝區

放些書籍、明信片,或是介紹花蓮在地資訊

花蓮森山舍的前身是林務局的宿舍

花蓮交通不便,真正開墾發展都是從日治時期開始

所以現今大家所能看到的早期建築物絕大部分都是木造

要像松園別館的RC造房屋真屬難見

而這間森山舍當然也是傳統的木造房屋

保留了木造部分的天花板,搭配著磨石子的地板,復古風格很容易襯顯出來

這個沙發椅跟小桌子讓人有點摸不著頭緒啊 ! 真的是用餐桌嗎 ? 好邊緣的感覺

除了懷舊復古之外,最重要的就是森山舍裡頭的空間真的很棒啊

座位彼此的間距舒適~不會有壓迫感

↑這個位置從玻璃外看出,一望無際的草原啊 !

↑菜單來囉,主廚麵包盤,平均價位在270~340元,是套餐的形式,紅茶是蜜香紅茶呢

↑熱壓三明治則是單點部分,價格從150~200都有,加80元可以升級成套餐

↑主廚米食,這部分是從早上11之後才開始販售,主食是以近來被證實可防癌的台灣紅藜米飯

↑飲料類的平均價位大概是50元,如果是咖啡或牛奶大概是100出頭,令人意外的是有賣啤酒~

↑食堂風鹽烤挪威鮭魚,340元

主菜是理所當然的挪威鮭魚
(挪威是全世界最大的鮭魚出產國家,台灣很多五星級飯店的鮭魚都是用挪威鮭魚)

鮭魚本身就不便宜,不過這份套餐吃起來沒讓人有較特殊的印象

菜色搭配著生菜沙拉、洋蔥湯以及醃蘿蔔

↑龍田揚醬醃炸雞,310元

龍田炸雞是起源於日本奈良縣的龍田川,龍田川的楓葉是全日本有名的

就算沒去過龍田川也會知道龍田川的楓葉

裹了澱粉液的油炸食物的顏色和龍田川的楓葉的顏色相近

流傳下來就把所以就稱作【龍田揚】

↑炸雞份量很多,但米飯太少啊,加1碗飯為30元

↑義式風味蔬菜燉雞肉,290元

↑主廚麵包盤,檸香爐烤馬告照燒雞腿,310元

米食部份要11點過後才有提供,蛋是法式炒蛋的作法,麵包是蔓越莓口味

↑照燒雞肉的有一定的水準

↑毛豆薯泥沙拉,讓我有種驚豔的感覺

↑為什麼拍廁所??吃完飯當然要上廁所啊!!沒有啦,連廁所都很有fu

 

森山舍原本為林務局員工宿舍,經由發包之後由民間私人經營

日式老房子改造早午餐店的確有它的賣點所在

即便老屋改造流行,而且數量越來越多

在花蓮像森山舍有這種規模以及空間來作為商業經營的老屋,實為罕見

或許有昭一日會成為花蓮早午餐的新指標也不一定

店名 : 花蓮森山舍早午餐

營業時間:
平日10:00-21:00
假日09:00-21:00
森山舍電話 : 03-8351987
森山舍地址 : 花蓮市林政街十號 (國風國中斜對面)
臉書專頁 : https://www.facebook.com/himorningmountain

有關廖麥渴

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..

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