這次東森財經台的輕旅行來花蓮，當初我們設定花蓮美食的店家，前兩間分別是張家肉捲、阿桂油飯，!!
早午餐吃張家肉捲，花蓮晚餐吃阿桂油飯………..沒錯，從早吃到晚的話，就是少了宵夜攤，所以最後一攤花蓮美食選定以宵夜為主，對我來講，什麼都不用說了
王將壽司
我知道很多人可能不服氣，有更多很強更厲害的花蓮日本料理店，但這邊要介紹的是花蓮的宵夜場，對我來說這頭銜莫非是那生魚片跑進嘴裡立即融化、有時候還會心痛筷子不小心傷到生魚片，另外連神仙也會心動那CP爆表的王將壽司所屬了(誇飾)
好啦、好啦 !! 我是誇張了點，你們又不是第一天認識我了，但為何我那麼推薦王將壽司??
這幾年花蓮觀光盛行，總會看到某幾攤著名的美食大排長龍。但像王將壽司這樣每天晚上10點才緩緩開著一台幽靈馬車出來擺攤，定時定點定量，如果賣的快就提早下班，賣不完就跟郭靜一起唱等下一個天亮，在花蓮願意這麼辛苦打宵夜攤的店家，真的寥寥可數
那麼口味部分呢???有電視節目要拍攝，我總不會讓自己漏氣吧!!
王將壽司的地址是在花蓮惠安堂藥局前，每天晚上大概9點半左右會開著一台改裝的小發財，把車停在惠安堂藥局的騎樓，接著你會看到老闆一家人把傢伙從車上搬下來，那畫面跟變形金剛有得比，你會很訝異為什麼一台車上可以裝那麼多東西
↑將相下馬品壽司，王親貴族齊享壽。 店內賣的東西很簡單(但不馬虎)~我們接著看下去
↑車子還在定位，就已經一堆人在等了~
↑老闆超緊張的~哈哈哈
王將壽司是老闆一家人共通打拼的事業，做了30幾年日本料理的老闆，認為台式日本料理在口味上難以突破，所以大概在10年前，決定挑別人不願意做的來切入 → 宵夜
當然一開始很辛苦，別人在睡覺的時候你在握生魚片壽司，早上要去漁港補貨生魚片，中午睡覺，晚上5、6點開始握花壽司，每天除了睡覺就是在握壽司，如果是我早就把壽司打一頓了，還跟他握手咧~聽老闆說剛起步時真的很難熬啊~
不過現在雨過天晴了，現在應該是花蓮宵夜場屬一屬二的扛把子，唯一不變的，就是每天還是跟壽司混在一起的熱情吧~
↑我在旁邊看著，其實我比老闆緊張
↑在主持人跟老闆一問一答當中，我覺得老闆好穩哦 ! 跟最近的王建民一樣
↑在節目中短短3分鐘的片段，實際上花了3個小時，聽說那一台攝影機都要1、2百萬
↑我們今天把王將壽司吃光光好不好~好!!!!
光光看菜單，王將壽司是相當普通平凡的壽司，除了基本款的海苔跟豆皮外，再來就是一般的花壽司跟生魚握壽司，搭配蘆筍、蝦手卷，以及我個人非常喜歡的涼拌，像是花枝、章魚或是魚蛋，對了，他們還有黑輪湯~最讚的應該就是高麗菜黑輪 !! 等一下，忘了最好吃的玉子燒了(靠腰，結果越講越多了，其實很不簡單也)
↑生魚片握壽司，生魚片不厚，但厚度剛好是入口即化的份量，拜託小心不要讓筷子弄痛生魚片，我會心痛。王將壽幾款基本的生魚握壽司大概是鮪魚、白肉旗魚、紅肉旗魚或是馬加魚，絕對都是每天morning現撈上岸的新鮮貨
↑傳說中的玉子燒了，這玉子燒是老闆的爸爸(80歲囉)堅持日式傳統手法，加入甜酒醬料，一層一層加上去總共18層的超厚玉子燒~
18層????我才不信，我要一層一層的檢查………可是如果一層一層檢查的話會鼻酸跟流淚
因為
如果你願意一層一層一層的剝開我的心，你會鼻酸、你會流淚…….(好冷)
反正玉子燒絕對是店內的招牌菜就對了啦
↑海苔+花壽司+豆皮壽司，晚餐吃這樣就夠了
↑生魚握壽司、玉子燒跟綜合壽司，建議必點啊
這碗高麗菜黑輪湯，故名思義有高麗菜、黑輪跟菜頭，冬天晚上時來一碗，暖進人心啊~
↑綜合沙拉，魚蛋超綿(好像也只能說綿密哦~我好沒創意哦!!)，不過從我後製那麼幼稚的圖來看，應該不難想像我對它的評價之高
↑五味章魚，王將壽司應該要改名叫做王醬壽司，他們的五味醬調的相當好，章魚只要新鮮，簡單的把五味醬淋上去就相當好吃了
↑對了還有手卷，手卷一定要馬上吃，不然海苔軟掉就不好吃了
↑以前每次自己寫美食文章，拍照的問題一直困擾著我，還好 (停頓)，自從朋友介紹我用了東森財經輕旅行拍攝團隊後，現在我寫美食文章(停頓)，都把拍照的問題就交給他們 ^..< (啾咪)
總評一下
1、老闆相當熱情，一直端菜上來，攝影師大哥也相當豪氣，我一度擔心他可能連盤子都會吃掉~還好盤子是塑膠的才沒被吃掉(咦??就算是陶瓷也不能吃啊!!)
2、或許大家會羨慕他們可以上山下海到處吃透透，但事實上非常累，沒有一定的熱情，這個工作是無法這樣子持續下去
3、我把花蓮王將壽司分類為小品類，有時候晚上來盤生魚握壽司，加碗高麗菜黑輪，還要五味章魚，多一份玉子燒，如果可以的話綜合沙拉也要點(怎麼越講越多)，在夜晚吃這種不容易發胖的日本料理當宵夜，對我這種靠臉吃飯的人來說是最適合不過的了
店名: 王將壽司
地址: 花蓮市中華路34號 (惠安堂藥局前，晚上10點後才會出現的幽靈馬車)
電話: 0932-521-571