最近花蓮多了幾間碳烤吐司專賣店，包括來自逢甲的多士號，但今天要介紹的並非多士號，而是另一間水準也相當高的碳烤吐司【慢吞吞手作碳烤吐司】
慢吞吞位在花蓮舊鐵道商圈附近，算是花蓮餐飲商圈的一級戰區，店內主打現點現做、蛋黃會爆漿到不要不要的碳烤吐司，飲品使用相當高規格的林華泰紅茶+高大鮮乳，不囉嗦，看圖說故事吧!!
↑慢吞吞手作碳烤吐司的地址是新港街15號，往市區的方向走過了星巴克就可以先找停車格，建議可停中正路上或自由街停車場，步行過去不會太遠
↑新港街上有許多夾娃娃機店跟服飾小舖，慢吞吞在琳瑯滿目的店家裡頭算是小文青啊
↑慢吞吞手作碳烤吐司，營業時間週二~週五是07:00~14:00，週六、週日是08:00~1400，賣完提前打烊，週一公休日
↑店內相當安靜，沒有早餐店的吵雜感，小小的店面裡彷彿與人無患、與世無爭，像是熱鬧巷道裡的小角落
↑再從內部向外拍一張，空間不大，用長型櫃檯隔出工作區與走道，內用區大概可以坐8~10人，很多客人都是外帶，可以先電話預訂再過來拿餐
↑碳烤爐+煎台，一次只能烤四片吐司，二次烤八片，三次烤..出餐速度不快，所以才叫慢吞吞吧!(猜)
↑我很喜歡的一點，雖然室內空間不大，但仍貼心的把用餐區跟碳烤區分隔開，不會一邊用餐一邊吸到碳烤味道，加分 (其實吧檯也沒什麼煙味)
↑碳烤吐司價格從45元到95元都有，我用肉類作區分幫大家介紹
1、自醃厚切豬排( 搭 辣菜脯 or 剝皮辣椒 or 榨菜豆干 + 起司 + 紅心蛋 + 碳烤吐司 )
2、韓式辣雞( 搭 泡菜 + 起司 + 紅心蛋 + 碳烤吐司 )
3、紹興醉雞( 搭 紅心蛋 + 碳烤吐司 )
4、櫻桃鴨胸( 搭 起司 + 三星蔥醬 + 紅酒醋醬 +紅心蛋 + 碳烤吐司 )
另外還有甜的碳烤吐司，巧克力醬、草莓醬跟花生醬可選擇
↑飲品，慢吞吞是用林華泰的紅茶，一家超過百年歷史的老茶行，喝起來像鍚蘭紅茶的口味
↑高大鮮乳，被稱為牛乳界的LV，是很多店家拿來與紅茶搭配的鮮乳品牌，來自屏東鹽埔的高大牧場，據說裡頭的乳牛每天都要聽大悲咒
↑上菜了，可以先讓我先拍一張好嗎?
↑【雙倍起司蛋吐司】自醃厚切豬排+起司片兩片+精選紅心蛋+碳烤吐司
↑半熟的蛋黃會爆漿，吃個總匯碳烤三明治吐司變成一場視覺饗宴 (這種蛋黃會流出來的碳烤吐司，我都會有點不知所措要從哪邊下口)
↑吐司也好，肉質也好，慢吞吞吐司的水準相當高啊!
↑【蔥啥櫻桃鴨】宜蘭櫻桃鴨胸+起司+紅心蛋+三星蔥醬+紅酒醋醬+碳烤吐司，老婆明明不敢吃蔥，卻忍不住好奇的點了一份 (其實她是幫我點，老公沒有點餐的權利)
↑綠綠的三星蔥醬，店家頗有創意 (喂!!!那台警車停下來）
↑三星蔥+醬的味道不重，淡淡的點綴提味，紅酒醋醬讓三明治再提升一個檔次，搭配綿潤的鴨胸肉，這宜蘭櫻桃鴨胸搭碳烤吐司的意外組合讓人有驚喜
↑這蔥太狠了，喜歡蔥味的人會愛死它
↑2份碳烤三明治+1杯紅茶，很令人滿足的早餐
↑店家很貼心，額外提供塑膠手套
↑不要把店家的壁紙當跑道啦!!!
↑門外都會公告當天隱藏版菜單
小心得 :
沒什麼機會到其他縣市走跳，對於碳烤吐司總有吃不到的遺憾，【慢吞吞手作碳烤吐司】水準相當高 !! 食材的品質，烤吐司的火候，爆漿蛋的水準，都讓人有驚喜感
堅持品質可是需要代價的，正因慢工出細活，才能把碳烤三明治製作的如此好吃，慢吞吞的碳烤爐台一次只能烤四片吐司，每份餐點平均需要花費3~5分鐘，有時遇上人潮可能需要等待更多時間
總結 : 先電話點餐，外帶才是王道，非常值得一試
店家 : 慢吞吞手作碳烤吐司 → 慢吞吞臉書專頁
地址 : 花蓮縣花蓮市新港街15號
營業時間 : 週二至週五:07:00~14:00 ; 週六、週日 : 08:00~賣完為止
電話 : 03-8335425
本篇食記 : 【花蓮市區-慢吞吞手作碳烤吐司】慢工出細活的美味
另外再幫大家介紹另外兩間也是手作吐司專賣店
多士號碳烤土司 :
來自逢甲的多士號在花蓮也有分店，位置在花蓮泰食暹邏的旁邊，主打著碳烤吐司跟牛奶紅茶，2019年剛開幕
店家 : 多士號碳烤土司
地址 : 花蓮市復興街71號
營業時間 : 07:00 ~ 14:00 (星期一公休)
預定電話 : 03-8331026
吐司坊現做吐司專賣店 :
吐司坊現做吐司專賣店，店面不大，很容易被錯過，這間是朋友推薦的，位置在慈濟醫院附近，推剝皮辣椒口味，使用花岡山剝皮辣椒，淡淡的香氣，淺淺的辣
店名 : 吐司坊現做吐司專賣店
營業時間 : 07:00~13:00
餐廳地址 : 花蓮縣花蓮市中山路706號
連絡電話：0936-324889