每個人的心中，都有他的10大花蓮美食，尤其我又是花蓮民宿的老闆
如果旅客問我有沒有推薦花蓮美食，我沒有口袋名單豈不好笑！！
花蓮有間店，是賣牛肉麵的，它的店名很有學問，叫做一碗小
初次聽到這個店名時，我打死也不肯去吃，總覺得一碗小是種很可怕的食物．．．
↑花蓮一碗小大概只有15~20座位，常常需要跟其他人合坐一張桌子，客滿時店內真的相當擁擠，最好避開用餐的黃金時段
↑擺設佈置走復古風，簡單的木桌椅，連收銀台都只是一張書桌而已
很多毛筆書寫照片、文字，看來老闆很有自已的喜好，聽說他喜歡玩激流獨木舟
也把獨木舟吊在天花板(跟店內的擺設還滿跳tone的)
↑東西簡單，就是牛肉、羊肉，清燉、紅燒，拉麵、泡膜、麵線、冬粉，配合幾項小菜
另外，它們有賣冷凍調理包（不過目前漲價了，每項約漲５～１０元）
↑紅繞牛肉，看起來相當一般，不像是所謂“很好吃”的牛肉麵，喝了一口湯頭…奇蹟發生了!!
好吃啊~
這輩子沒吃過這種口味的牛肉麵啊 !!湯頭喝下後，沒有一般牛肉麵的油膩味
味道清澈、清爽雖然沒有酸菜，但也不需要酸菜提味，只需要一雙筷子就夠了!!
↑把麵拉起來特寫，雖然我不知道把麵拉起來有什麼好看，但我還是拉上來讓凡妮莎拍
↑不過說實在話牛肉不多而且小塊
↑清燉羊肉麵線，看起來相當一般，不像是所謂“很好吃”的羊肉麵，喝下一口湯頭後，奇蹟又發生了
好！好！好！
就算罵我沒創意，老愛用食神的梗，我也要再說一次好！好！好！
明明相當清淡，湯頭喝下後，味道在舌頭裡殘留了許久不退
這應該就是傳說中的隔山打牛，不對，是淡而有味
很值得一提的，幾乎沒有羊騷味(咦!!好像各大電視台都用這爛梗)
↑饃饃，烤的硬硬的圓餅，到現在我還不知道怎麼唸。本身沒什麼味道，吃法是加到湯裡泡一泡然後食用！
這時候要建議大家，一定要紅燒湯頭加饃饃，清燉的味道進不去饃饃裡
↑這碗就是最不古早味的古早味黑糖粉圓，我決定不做評論
↑我們七點半才來吃，服務生(還是老闆娘???)問我們
“我們八點準時打烊，跟你們確定一下”
還滿有個性的，說8點就8點
↑最低消80元(目前漲價了，所以是最低消100元)、贈送兌換券的規定、管好家中孩童、請勿在門口抽煙及請勿帶竉物
請大家在尊重老闆的前提下來享受美食吧!!
↑DM上說原本老闆也是台北人，因為愛上花蓮才開了這間一碗小。
某個角度來說，我很佩服因為喜愛花蓮而來花蓮做生意的人，因為這種事我打死也不敢做!!!
什麼??你們問我為什麼跑來花蓮經營民宿??
我是因為美色．凡妮莎才來花蓮的…..
↑這就是一碗小的由來．．．
食後心得 : 極品
花蓮一碗小地址 ： 花蓮市仁愛街94-1號
花蓮一碗小電話 ： 03-8326015
營業時間： 11:30~14:00 ， 17:00~20:00