最近花蓮有個很夯的店家，我要說的不是魯肉飯，也不是什麼壽司、牛排、烤肉或是飲品
而是現炸現賣的甜甜圈，店名非常奇怪，叫做「 莉姆姆的歌」，話不多說，我們來看圖說故事吧~
↑上圖照片取自莉姆姆的歌-玉里鎮臉書
莉姆姆的歌老闆是魯凱族原住民，「莉姆姆的歌」是魯凱族語［空心的圓」的意思，主打由小米製做而成甜甜圈，當天我們去排隊時，要打卡才發現在網路上有2個莉姆姆的歌
一個是【莉姆姆的歌】
另外一個是【莉姆姆的歌-玉里鎮】
原來【莉姆姆的歌】源自屏東，【莉姆姆的歌-玉里鎮】則是品牌推廣的東部店家，我猜想應該算是加盟店的模式
莉姆姆的歌是用行動攤車，全台灣走透透，在四處各地”快閃”
正確的時間地點會事先公告在他們家的臉書專頁，若無事先預訂就需要現場排隊
我們這次去排隊的是 【莉姆姆的歌-玉里鎮】，他們主要是跑花蓮區
像花蓮玉里鎮、鳳林鎮、壽豐鄉還有花蓮市是他們較常出沒的地方
當然，有時候北至宜蘭、南至台東也有他們的蹤跡
莉姆姆的歌讓我想到「五星級主廚快餐車」，主角的兒子也是幫爸爸上twitter公告每日三明治餐車所到之處，慢慢的引起廣泛的討論與回應
莉姆姆的歌初期也是一天只賣幾顆甜甜圈，後來因為常舉辦快閃活動，賣完就收，漸漸在臉書上打響名號。現在只要有莉姆姆的歌出現快閃，所到之處是萬人擁戴跟韓國瑜一樣 (咦?)，反正人山人海就對了
那麼全國四處跑，擺攤的位置呢~因為現炸甜甜圈的油就要四大鍋，需要相當大的空間
於是他們快閃賣甜甜圈的地方有公園、早餐店、車庫，或是一般店家的騎樓
↑因為我們前一天沒有在網路預約，是直接到現場排隊，所以也看到他們準備的過程，炸甜甜圈竟然比炸雞排還搞剛，連溫度針都用上了
↑用來瀝乾甜甜圈的瀝水盤是木製的
↑不用懷疑，現炸現賣，跟Mister Donut不一樣
↑下鍋囉
↑剛下鍋時甜甜圈是往下沉的，會在鍋底幾分鐘
↑慢慢的甜甜圈會浮上來，這時開始翻面
↑透過一直不斷的翻面，甜甜圈膨脹的大小差不多時就可以起鍋了
↑跟想像中一不一樣，他們甜甜圈是一串一串的起鍋，我還以為會一個一個夾
↑放著瀝乾
↑莉姆姆的歌用的是甜粉，不是砂糖
小心得 :
剛好老婆在臉書有看到【莉姆姆的歌-玉里鎮】要來花蓮市，剛好有時間就過去排隊了
他們的甜甜圈是用小米做的，口感嚼勁很特別
市面上甜甜圈較像沾了砂糖的麵包，或是台式甜點兩相好的感覺
跟連鎖店Mister Donut更算是不同類型的甜甜圈
讓我個人最驚奇的應該還是他們與【五星級主廚快餐車】一樣的方式
經由臉書上公告隔日要去的地方，用快閃的方式販賣甜甜圈
若想吃看看小米製的甜甜圈，可以上【莉姆姆的歌】臉書查詢，不要像我們一樣去現場排隊，雖然排到第2位，但是第1位一次訂60個，結果等了快一小時(苦笑~)
店名 :
【莉姆姆的歌】→ 臉書專頁按此
【莉姆姆的歌-玉里鎮】→ 臉書專頁按此