我並不常吃炸蛋蔥油餅，花蓮民宿經營快五年，也只吃過幾次，為什麼，因為實在是太可怕了~
舉例來說好了，上次我要幫我朋友買蔥油餅，想要讓他們拿上火車上吃，我的號碼牌是５５號
等了２個小時，號碼到了５２號，好不容易快輪到我了，結果５３號１次訂５０個
我拿著六個蔥油餅目送火車離站，回家後我跟我老婆各吃3個~
廢話少說，這幾年靠網路流傳，花蓮有一條蔥油餅街，蔥油餅街上有兩間炸蛋(彈)蔥油餅，這已經是無人不知、無人不曉，打趴眾家花蓮美食，成為來花蓮非吃不可的美食第一名！
店名：炸彈蔥油餅（黃色發財車）
地址：花蓮市復興街１０２號
電話：０９１９－２８８－５９０
０９３１－１２１－６６１
店名：老牌炸蛋蔥油餅（藍色發財車）
地址：花蓮復興街１１０巷２號
電話：０９５５－２８２－０３８
０９２７－１１１－５９７
大家常常都有疑問，一條蔥油餅街上有兩間炸蛋蔥油餅，到底哪間是老牌的蔥油餅？
網路上眾說紛紜，也常有人連藍色、黃色都搞不清楚，為何大家搞不清哪間是老牌蔥油餅？
老牌炸蛋蔥油餅的招牌是黃色，小貨車是藍色
炸彈蔥油餅的招牌上有註明”原路口炸蛋蔥油餅”，小貨車是黃色
靠，我至少還知道胡婷婷嫁的是SOLER的 JULIO不是DINO，可是我不知道哪間是老牌？
不論如何，網路上流傳黃色發財車比較好吃，今天我們就要來看一下！！
一般大陸流傳來台的榮民伯伯蔥油餅較厚，麵粉味重，但是炸蛋（彈）蔥油餅完全不一樣！
蔥油餅捲成螺旋狀，擀平後再下油鍋，餅皮很薄，相當有嚼勁，當咬到蛋黃爆出來沾到蔥油餅時，醬料、蛋黃、餅皮同時入口的口感跟味道最好
建議可以加點小辣，口味重一點更好吃，相當有層次感的蔥油餅。不過有一點，就是炸蛋（彈）蔥油餅完全沒有蔥味！！
如果不說哪間是黃色發財車、哪間是藍色發財車的蔥油餅，我也沒辦法憑著口味去分辨店家，若真要比較，各吃一口才會感覺出那些微的差異，但那種差異小到類似
“同一家雞排，有的雞排炸的比較酥?、有的雞排炸的比較嫩”
建議不用堅持往人多的地方排，當然，有些人真的吃的出來哪間比較好吃，但那是因為他們從小吃到大～至於我，往人少的地方走吧！
P.S 哪間是老牌的傳聞，我問了幾個花蓮人．．．李組長眉頭一皺，發現案情並不單純
