話說這次受花蓮縣政府農業處/農村景觀科的邀請，參加了2天1夜的
“花蓮農遊發展踩線 & 媒體部落客踩線團”
早告訴大家我的身份不只是花蓮民宿主人跟蒙面加菲貓，更是專業花蓮美食旅遊的部落客了嘛~你們還不相信我，是不是、是不是(點菸)。不過上次跟著東森財經台輕旅行吃美食，我答應大家要寫的部落格還沒寫…
管他去死，我又不是第一天拖稿了~這種可以不用錢的好康，就算拋妻甩子拎北也一定要參加。話說回來，如果時間把握得宜，即便是地型狹長的花蓮，2天1夜的花蓮農業生態體驗，其實也可以去很多地方。不多說，先來看看這次花蓮縣政府農村景觀科的行程規劃:
08:30 → 花蓮火車站集合出發
08:30~10:00 → 車程(約30分鐘)
10:00~11:00 → 蜜香紅茶生態故事館
11:00~11:30 → 車程
11:30~14:30 →東豐拾穗農場體驗+午餐
14:30~1500 → 車程
15:00~16:30 → 馬里旺休閒農場
16:30~18:30 → 車程
花蓮農場產業體驗第一站: 蜜香紅茶生態故事館
為大家講解的是嘉茗茶園的老闆高肇昫先生，畢竟坐在台下的都是媒體記者，或是網路上小有名氣的部落客，感覺的出來老闆非常緊張，還是由我幫他講好了~
嘉茗茶園位於花蓮縣瑞穗鄉的舞鶴，就是舞擠鶴 謀仍鶴 (有一好就沒兩好) 的舞鶴啦~
還是認真點，先為大家解除第一個疑惑，到底舞鶴是哪裡???
花蓮有許多地方是有名字但找不到，拿花蓮縣瑞穗鄉舉例，實際居住總人口約1萬左右，其中原住民佔了35%，而他們仍習慣以 “村” 來稱呼當地地名，比如說紅葉(村)、舞鶴(村)，這些其實都是原住民部落，從日治時代流傳下來的名稱(大家可以google一下，日本也有地名叫做舞鶴、紅葉，個人推測可能是以日文為名，若有錯誤的話請指正)，這些花蓮在地人都知道，但對外來遊客來說可是霧煞煞 ~
請記住，舞鶴就是花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村
舞鶴海拔150至300尺，這個地方四季如春，常年雲霧繚繞，土壤微酸性，氣候環境非常適合茶葉生長，茶園遍布整個台地，所以不只嘉茗茶園，但它所產出的蜜香紅茶實在是太有名了，這也應該是花蓮縣農業處為何要以此處做為推廣重點的原因之一
蜜香紅茶好喝的秘訣到底是什麼???
故名思義喝起來甘甜濃蜜，其重點為一種叫做“小綠葉蟬”，沒錯不要懷疑，它就是蟬的一種，不過他的體型相當小，大約才2~3公分
小綠葉蟬以往被茶農都視為禍害，但當茶小綠葉蟬吸食紅茶的茶葉時(記住哦，只有紅茶哦~別種茶葉他們就不客氣了)，會啟動植物的防禦反應，合成單萜類及醇類物質，散發出花果蜜香。
另外，這個香味還會引來茶小綠葉蟬的天敵──白斑獵蛛(Evarcha Albaria)前來幫忙吃掉作亂的小綠葉蟬，一來控制了茶小綠葉蟬的數量與危害程度，二來控制了紅茶著涎程度，讓茶葉散發出剛剛好的花果蜜香，讓茶葉中的胺基酸成分提高
有關這一切的一切，在花蓮瑞穗舞鶴的蜜香紅茶故事館裡都有詳細的介紹
採茶的過程
這次到蜜香紅茶生態故事館，嘉茗老闆高先生還特別向我們介紹了採茶分為5個流程，就是
沖、脫、泡、蓋、送，不是啦 !! 這是燒傷的急救方法
濕、搓、沖、捧、擦，沒有啦 ~ 誰在跟你預防腸病毒
真正採茶的五個步驟是….
採茶 – 採茶是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，藉由2指的彈力將茶葉摘斷
萎凋 – 萎凋是製造部分發酵茶、全發酵茶之第一道作業，主要目的在減少茶菁的水分含量
揉捻 – 將茶菁揉捻至條索狀，茶汁外溢黏附著於葉面，使葉細胞損傷率約在80%以上以利發酵
發酵 – -發酵時間約120分鐘左右或更甚多，發酵時濕度最好在95%以上
乾燥與焙火 – 以甲種乾燥機及茶葉烘焙機多次焙火使之乾燥，直到茶葉含水量約3~4%即可
說了那麼多，接下來領隊把大家帶到嘉茗茶行試喝(其實就在蜜香紅茶生態故事館隔壁)，這時候我卻不動作，反而是回到遊覽車坐回座位，領隊看到這個情形，走過來叫我了…
“廖麥嘉，趕快去試喝哦” 領隊叫著我
因為主辦單位印錯字，這2天領隊在遊覽車上點名的時候
都叫我廖麥嘉(可是我也沒否認)，我還跟你最佳拍擋咧
如果不小心遊覽車翻車，主辦單位幫我投保的保險，我老婆也領不到
就算寫對好了，我本名也不叫廖麥渴啊!!!
“妳不要騙我了啦~我不會上當的啦” 我回答她
“騙你什麼啦 ??? 你趕快下車啦 ! 下來試喝啦~ “ 她說
“等大家全部都走進去之後，遊覽車就會開走，如果沒買東西車子就不會回來了啦” 我說
“靠腰啊 !! 司機都去裡面休息了，下車啦!!(台語)” 最後領隊發出怒吼
我看了一下，司機真的都進去休息了，好像是我台灣的新聞節目看太多，還是趕快去喝好了~
好喝，真的很好喝，清香撲鼻，有點像桂花的香味，入口滋味醇厚，令人口舌生津，落喉甘潤，韻味強，十分耐泡。說到這邊，我也不想裝了………..其實我完全不懂茶!!!(攤手)
我以前非常喜歡喝市面上販售的罐裝茶，後來看了新聞上報導才知道原來這些茶都是劣等的越南茶，農藥也超標，連手搖店也不例外
凡妮莎是瑞穗人，當然比我了解許多，所以在越南茶的新聞爆發後，她常常會買蜜香紅茶給我喝(因為可以冷泡)。不用試喝、也不怕沒有買就走不出嘉茗茶行大門
所以我說不用裝了→ 第一，我不懂茶 ; 第二，幾年前開始我就只喝蜜香紅茶跟何家民宿的咖啡紅茶~
那為什麼我覺得好喝，其實不苦不澀就夠了啊，然後有一點點的蜜甜味(這不是葉姵文哦!是內腥的感受哦~)
↑其實也有綠茶，綠茶喝起來有甘蔗味
↑讓我覺得最屌的是，價格直接寫在罐子底部，以茶的品質分為一斤2000、一斤2400、跟一斤3200….等等等，所以來這邊買也不用怕被騙，因為價格大大方方的外露給你看~
↑也有茶包哦 !! 像我這種不懂茶的人就是買茶包，想喝的時候再泡，有時候遇到假日比較忙，我還會回沖好幾次，聽說蜜香紅茶最多可以回沖六次
嘉茗茶園的蜜香紅茶相當適合拿來做來花蓮的伴手禮，如果有機會到瑞穗鄉的舞鶴，記得一定要去品嘗一下
P.S 忘了說，最近幾年嘉茗茶行已改為無毒農業產茶，又加分了啊
嘉茗茶園 & 蜜香紅茶生態故事館
地址：978花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號
電話：03-887-1325, 03-887-0792 行動電話：0932-521594
傳真：03-8876200 電子信箱：kao871325@gmail.com
聯絡人：粘筱燕、高肇昫