自從生了小孩之後，凡妮莎最大的心願就是要吃垮全花蓮的親子餐廳(應該是要吃垮我吧!!)，今天要去這間花蓮親子餐廳很妙，我們以為它是一間親子餐廳，但在與老闆娘聊過天之後，老闆娘竟然說他們不能算是親子餐廳(靠~也太誠實了吧!)，到底怎麼一回事，讓我們繼續看下去
開花了這家位於花蓮在中正路跟中原路上的附合式親子餐廳，老闆娘曾在台北發展事業十幾年，十八樣廚藝樣樣精通，曾經在電視節目當過助理，也當過演藝人員的經紀人，還開過素食餐廳，名字叫做花開了
愛呢、你的愛呢，你呢、我的你呢，從前的、那些快樂~
不對不對，應該是—>顏色變了、香味香了、花都開好了，哦(高音~)
後來為了陪伴小孩一輩子只有一次的童年，在結束掉台北的工作事業後，回到故鄉花蓮展現自已的好廚藝，經營了一間附合式餐廳，名字叫做開花了
好，所以這家花蓮親子餐廳叫做開花了(我一直記成是花開了，凡妮莎一直糾正我)
↑因為老闆娘曾在電視節目工作過，另外也在台北開過素食餐廳，所以店內有許多跟明星的合照
↑開花了的地址是在中正路跟中原路路口，我還記得同店址以前也有開店(忘記店名了)，看看木造的天花板，不知道是不是日治時期的房子，看來這間老屋的來頭應該少說也有60、70年吧!!(猜)
↑老闆娘在台北時還曾經上過報紙報導，受訪過幾篇有關料理美食diy的專欄。對料理相當有興趣的她，而所學的料理大部分都是自學，後來打通任督二脈自成一派
↑菜單菜單，開花了的菜色很多種，像是台式的宮保雞丁、紅燒牛腩、香檸豬排還有椒麻雞飯
另外有許多異國料理口味的菜色，像是南洋咖哩飯、酸辣海鮮河粉等等，大部分的價位介於190~250元，價格不貴~
↑吃完飯後跟老闆娘的妹妹聊天才知道，原來老闆娘最擅長的料理是素食料理(因為在台北開了好多年的素食餐廳)，不過最後因商業經營上的考量，再加上花蓮是慈濟在台灣的佛法中心，花蓮素食餐廳已經很多了，所以並未以純素食餐廳為主~可惜啊!!下次來一定要吃他們的素食餐點
↑凡妮莎點的松子宮保雞丁，250元，3菜1湯+1主菜
凡妮莎講評:宮保雞丁口味適中，不會太鹹也不會太辣(好爛的講評，凡妮莎妳給我專業一點好不好)
↑再來一次近拍，口味挺好的(幫凡妮莎試吃好幾口)
↑椒麻雞飯，220元
↑只要去附合式餐廳，大部分我都會訂椒麻雞。雖然椒麻雞是泰式料理，但大部分台灣店家椒麻雞的口味比較偏台灣人口感，有酸有甜微辣，卻少了“麻”的味覺，所以我把椒麻雞定位在台式料理
↑香檸豬排，不是我點的，所以不能試吃 > <
↑竟…..竟然有快樂兒童餐，有三種菜色 :雞排、豬排跟魚排，只差沒送玩具了啊!!不知道車子可不可以帶走~
↑不要浪費篇幅，四杯飲料一次拍，由左至右:紅茶姊姊、奶綠叔叔、奶茶大哥跟綠茶神偷(我好幼稚哦!!)
老闆娘原本就是做餐飲業的，所以菜色口味都相當有水準–>這是嘴挑到不行的凡妮莎所說的…
另外最重要的是花開了…..，是開花了在餐廳內特地設置了一個遊樂區域給小朋友活動，這根本是佛心來的~
老闆娘自己也有小朋友，每回出門吃飯時總要先把小朋友處理好，自己才能好好吃飯。但偏偏處理小朋友大概要花費半個小時以上，然後小朋友吃飽後一定坐不住~這邊跑那邊踫，搞到媽媽沒好好吃一頓飯才開心，我們以下圖為例
每次出去，媽媽幾乎都是先把小孩餵完，自己再慢慢吃~老闆娘的出發點很好，但她自己也說，餐廳裡用餐空間不大，在多方取捨的狀況下，餐廳並沒有提供育嬰室，遊戲區的空間大小不夠，有許多設施也無法做到是間盡善盡美的親子餐廳
以為人家長的同理心為出發點去整理出一塊兒童遊樂區，不過最主要的還是店內的菜色口味，所以在開花了的臉書專頁上，名稱並不是開花了親子餐廳，反倒是開花了複合式餐廳，在他們的官方網站簡介上是如此寫的:
這裡提供中式簡餐及南洋麵食.咖啡.飲料及簡單小點，我們設有一小區的兒童區(適2~6歲)有簡單的玩具及一座美國進口的小型室內溜滑梯，適合三五好友聚餐及親子用餐
↑目前的用餐時間是早上11點30到下午3點，休息2小時後從下午5點到晚上8點
↑店內的天花板，看的出來房子歲月痕跡~
店內菜色我認為口味相當的不錯，但以親子餐廳來說(但老闆娘說它們不能算是專業的親子餐廳)，餐廳座位擺設稍嫌擁擠，重點是像我們這種有小孩的家長，真的很care育嬰室!!
開花了是從2014年9月開始承租店面營業，雖然時間不長，但聽老闆娘的妹妹說因為店內生意越來越好，目前正在尋找新的店面，如果開花了能有個不一樣的商業空間，增加育嬰室，以及親子空間規劃改善，另外增加人手在遊樂區的品質維護，我相信會是一間相當好的親子餐廳~
店名:開花了附合式餐廳
電話:03 832 3887
地址:花蓮市中正路143巷5號
關於我:
我叫麥渴，一間花蓮民宿的主人，喜歡用照片及文字紀錄花蓮美食、花蓮景點等有關花蓮的美好事物，原職為半導體工程師，於2008年雷曼兄弟經濟風暴，為了圓公司人事精簡政策，被辭掉沒人稱羨的工程師 (簡稱裁員)
之後跑到澳洲打工渡假，回台後與女友(凡妮莎)並在花蓮經營民宿，。在花蓮民宿．何家民宿擔任清潔員、房務員、接待員以及工友，部落格裡什麼都寫，什麼都不奇怪…..
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