排骨麵??排骨麵好吃的定義在哪裡?
我印象中花蓮有兩間排骨麵，一間叫做京湘排骨麵，另外一間叫做來成排骨麵
有印象不代表我喜歡吃，只是因為它們兩家的店面實在太明顯
尤其是來成排骨麵，位在花蓮市正中心，招牌上寫著60年老店，讓你不進去吃碗麵都會不好意思…
有著地利的優勢，那口味呢?老實說我早己忘記那排骨麵的味道
突然心血來潮想吃碗排骨麵，只是好奇某個旅客在民宿大廳喊著
“我要吃排骨酥、我要吃排骨酥”
即然如此，介紹一下這兩家排骨麵吧!!
來成排骨麵
↑來成排骨麵，創立於民國37年
↑菜單，一定要點排骨湯麵，黃金蛋也要來一份
↑莫名奇妙點了一盤豬腳飯，說實在話有點嚇到，好吃!!不過配菜滿便當的
↑看到這張照片，老婆問我:你到底在拍什麼!其實那時候我很餓了，所以沒有認真拍(藉口)
↑小菜來了，黃金蛋+肝連
↑黃金蛋，其實就是糖心蛋，因為凡妮莎作的糖心蛋都是甜口味，突然來個鹹口味的糖心蛋，還吃的有點不習慣!!
↑主角來了，排骨粿條，我的拍照技術很差，沒有辨法將它們拍到看起來很好吃…
↑算是不錯，不過都是小小塊的，吃下去沒有快感
↑菜很油….
食後心得 :
排骨湯頭稍微油膩，湯頭味道我希望再重一點
另外排骨酥泡在湯裡頭，把排骨酥泡到口感差掉了
不過排骨酥的味道確實不錯，如果要吃的話
可以點看看乾的排骨麵，或是點個排骨飯
沒有泡湯過的排骨酥應該會很好吃。
至於黃金蛋是有點失望 (單純個人因素喜歡吃甜的)
來成排骨麵地址 : 花蓮市中正路544號
來成排骨麵電話 : 03-8323131
京湘排骨麵
↑京湘排骨麵的地點沒有來成排骨麵漂亮，但店內一樣人潮滿滿
↑魯肉飯，嚴格來說應該是絞肉不是滷肉，很一般的口味
↑頭骨肉，最好吃的頭骨肉在基隆
↑黃金蛋，吃起來的口味跟滷肉飯的味道一樣
↑豬腳飯，他們的滷肉、糖心蛋、豬腳的滷汁都是相同的，一般來說應該要有區別才對
食後心得 :
相較來說，京湘排骨麵的排骨跟來成排骨麵的大小、數量都差不多，不過他們的湯頭淡而有味
若真的要拿兩家店家來做比較，這是兩間幾乎一模一樣的店
只是來成排骨麵當天的湯頭稍微油了點。基本上沒有太大的差別~兩家的排骨都不錯吃
京湘排骨麵地址 : 花蓮市中山路145號
京湘排骨麵電話 : 03-8322625
p.s 網路流傳京湘是從來成分出去的，兩家店的口味幾乎完全一樣，連菜單、價格都相同!!