【溜小孩食記】花蓮市-老八味乾拌麵，最近臉書很紅的花蓮網路美食
聽老婆的朋友說，花蓮最近開了一間需要排隊的乾麵店~叫做老八味乾麵，聽說生意很好，排隊人潮絡繹不絕….
乾麵店還需要排隊 ?? 有沒有搞錯啊 !
但是，這反而激起我的排隊魂(熱血!!)
↑剛到的時候老婆嚇一跳，她說這是以前花蓮邊城茶舖的店面。這間麵店叫做老八味，是從台北過來的分店，看了一下外觀，很少麵店用黑色做為主要色調，感覺上較有設計感 ; 另外入口前有個小庭院，可以讓排隊的人在外頭坐著排隊，是的，剛開店沒多久就是排隊名店了~ (到了晚上有不同的感覺，但晚上外頭蚊子還真的不少)
↑這家老八味麵攤的地址在花蓮高商附近，並非在花蓮市的中山路上，而是在小巷子裡，從中山路走進巷弄大概還要1分鐘左右，開車的人必需先把車中山路，然後再慢慢走進去，摩托車就方便多了，直接騎到門口即可
↑這就是老八味的價目表，主打的是招牌乾拌麵跟麻辣乾拌麵，1碗35元的乾麵在花蓮並不常見，這價格算是較低，另外搭配簡單的小菜，以及朋友說很厲害的招牌椒麻雞。較令人驚訝的是還有咖啡!!!
↑入口前的小庭院
↑室內空間算大，大概可以坐個20~30人左右，大概有10桌左右，簡單水泥地板加上黑色系的屋頂，簡單大方就夠了，畢竟大家吃的是麵，主要夏天冷氣夠涼就好了，其他沒什麼大問題~
↑小菜區是用塑膠盒先裝好，1盒35元，3盒100元。我個人不愛吃用塑膠盒裝的食物，很不愛的很不愛，或許店家真的是人手不足
↑嘴巴說不要，身體倒是很誠實，我們拿了三樣小菜 ~ 豬頭皮、魯蛋豆干跟玉米筍，1樣35元，3樣100元，折扣5元的魅力真大，老婆一次拿3盤，平常我拿第2盤就被瞪了，託店家的福<(_ _)>
↑要如何阻止4歲小孩是我現在人生中最重要的課題，拜託兒子，你尊重一下爸爸正在拍照好嗎?
↑我在拍照!!我在拍照!!我在拍照!!(怒吼)
↑菜單
↑椒麻雞100元，外皮炸的很酥，有點像是暹邏泰食的椒麻雞，不同的是因為暹邏泰食的肉切的較細較碎且麵衣較厚。老八味的椒麻雞的確好吃，油炸類食物有一定的口感，皮炸的酥脆，搭配醃製過的雞腿肉，淋上半辣半甜的泰式醬料，如果人多一點的話或是覺得價格ok，來老八味時可以點看看~
↑薑絲赤肉湯35元，肉嫩不柴，味道很淡，正合我意，結婚之後為了配合孩子，湯類的都喝的較為清淡，這碗湯很棒，加點薑絲提個味對我們來說就夠了，小朋友也可以喝
↑來了，老八味的招牌麵，招牌乾拌麵，要吃辣的話就點麻辣乾拌麵，價格相同，小碗的35元，大碗60元，一般麵店淋的是肉燥，而老八味的肉燥別於一般乾麵，可能有加甜麵醬或豆瓣醬去調肉燥，看起來比較像是炸醬的感覺
老八味的招牌乾拌麵真的不錯，他們的麵條不是意麵而是拉麵，感覺肉燥裡頭有顆粒，口感像是蒜末，卻沒有任何蒜頭味道，我沒有神的舌頭吃不出來，或許是香料類的調味料吧(猜)!口味偏甜，帶了點沙茶口味，口味有別於一般麵店，凡妮莎吃了很喜歡，過幾天就帶了何媽來吃
麻辣乾拌麵有分小辣、中辣以及大辣，當天點的是小辣，我個人覺得小辣適中，裡頭有加花椒，跟招牌乾拌麵的差異不大
心得:
以麵的口味來說，我個人喜歡麻辣乾拌麵，老八味乾麵的調味算是重，有點是算來吃吃過癮的，即然如此，口味就選比招牌乾拌麵還重的麻辣乾拌麵吧!
另外室內空間也算大，不會太過擁擠，再來說吃碗麵速度也不會拖太久，店內人手也多，翻桌率也算高，即便要排隊也不用等太久(不過我們去了第三次才吃到!!)
上網看了花蓮老八味的粉絲專頁，經營了也將近半年，代表並非是單純的網路熱潮，而是口味以及價格能讓花蓮人接受，這相當不簡單啊!!
當天我們點了招牌乾拌麵(小)、麻辣乾拌麵(大)、小菜3盤跟1碗薑絲赤肉湯，口味偏甜，凡妮莎吃從小家中經營餐飲業，很合她的口味。至於我的部分，帶著2個小小孩來朝聖網路名店吃碗麵真的是辛苦，下次還是等哥哥上課時，再跟老婆2個人…..帶弟弟一起來吃吧!(至少只帶一個出門不會那麼手忙腳亂)
店名:花蓮老八味乾拌麵
地址:花蓮市中山路412巷5號
營業時間:1130-1400 1700-2030 週一公休
店家臉書:https://bit.ly/2I3XfI0