花蓮最有名的，不是太魯閣，不是七星潭，不是泛舟，不是麻糬，我自己對花蓮最深刻的印象，是慈濟
因為慈濟，花蓮素食餐廳比例與其他縣市相較起來確實稍高，尤其是慈濟大學、慈濟醫院附近一帶延伸至花蓮後火車站一帶，絕對不缺素食餐廳。對於吃素的人來說，住在花蓮吃素食真的是件很幸福的事情，但對於很愛吃肉的我，吃素是打死不可能的事情，除了刻板印象之外，可能還是因為刻板印象
現代各式的創意料理都有，以花蓮的素食來說，素雞肉、素鍋貼、素糖醋排骨(我個人心裡的os，既然都要吃素了，為什麼還要做一堆仿肉素食)什麼都有什麼都不奇怪，口味也相當不錯，像有一間花蓮有間常春藤素食，
” 相當適合不喜歡吃素 、 但是被強迫要吃素的人 “ —> 我
↑我很少吃素食餐廳，那天凡妮莎說一定要去吃看看，常春藤素食把我嚇到了，原來素食可以那麼好吃，除了把素食搞的跟一般肉類餐廳沒兩樣外，經營模式是 “吃到飽”模式，完完全全感受不到這是間素食餐廳的情況下，我去除對素食的刻板印象，痛快大吃一番
↑素的煎餃，做的跟水煎包一樣大，顆顆晶瑩剔透，粗大飽滿
↑TMD竟然還有素的魯肉飯，對…..對不起，不小心說粗話，但是素魯肉飯太誇張了~
↑這是什麼菜名????有點類似春捲類的食物，好像是馬來西亞過來的食物，一堆生菜、沙拉捲
↑如果要我說吃到飽的精髓，我會說是火鍋。雖然簡單陽春了點，不過誠意到了….
↑酸辣湯、綠豆湯、酒釀湯圓，各式各樣的湯品都有
↑菜色真的很棒，常常被掃光，補菜又快，重點是大家都很惜福，很少有剩菜
↑生菜沙拉也是很豐富
↑飲料，這當然是素食的…….
↑最誇張的來了，阿奇儂都有，只要能吃10隻就回本了…..
食後心得 :
每人200元吃到飽，實在非常划算，我想是因為一般吃素的人都會有“不要浪費食物”的觀念，所以食材輸出較省，才可以把價格壓低，不然以菜色那麼真材實料來說，不可能那麼便宜
但下個月的油電調漲，價格應該會微調吧~唉，我突然想起從前曾經聽人這樣唱， “蝸牛背著重重的殼，一步一步往上爬”，現在才知道，原來這是寫給咱的歌，不過別人扛的是殼，我們揹的………….是沉重的油電雙漲
不過一人一款命，怨嘆這些要幹嗎?別人當官是福氣，誠意說聲恭喜，我們要當省電達人，明日繼續拼薪水不漲、油電雙漲
花蓮常春藤素食地址 : 花蓮縣花蓮市富安路22號1樓
花蓮常春藤素食電話 : 03-856-9069
營業時間 : 11:00~14:00 ; 17:00~20:00(每週一公休)