花蓮美食餐廳

寒冬中的一道暖流-藍天麗池綠波廊自助午餐buffet


寒冬中的一道暖流-藍天麗池綠波廊自助午餐buffet

一直到最近我才知道花蓮的藍天麗池也有早餐跟午餐buffet,是我老婆告訴我的

老婆懷孕5個多月,味覺越來越敏感,尤其是油炸類或是比較重口味的菜色,真的很難下嚥,不但如此,就連她最愛的異國料理,像是義大利麵,或是什麼越南炒河粉之類的都覺得太鹹

她最近看到藍天麗池的二樓附屬綠波廊餐廳的促銷廣告,以「不過度烹調的清爽飲食」「嚴選無毒健康食材」「採用少油、少鹽、水煮,高纖維、高鈣食材」為主要原則,非常適合她愛吃清爽口味食物

最重要的是老婆說,早餐自助buffet非常便宜,一人只要鄉親價200元+10%服務費,也不過才220元,這個價格甚至比一些花蓮早午餐店家還划算,所以她毫不遲疑馬上訂了午餐

「你不是說早餐有打折嗎 ? 妳怎麼會訂午餐」我說

「對啊 ! 早餐有打折啊~但我想吃午餐」老婆回我

「早餐有打折,結果妳訂午餐,電視都說現在花蓮觀光業是寒冬」

一句話還沒說完,我看著老婆左手摸著5個月身孕的大肚子,右手牽著2歲半的哥哥,用目光如炬的眼神帶著犀利的殺氣看著我…..

「現在電視都在播觀光業是寒冬,所以更要對自己好一點,迎接春曉的到來」我說

 

扁擔長,板凳寬

板凳沒有扁擔長,扁擔沒有板凳寬

扁擔要綁在板凳上,板凳不讓扁擔綁在板凳上

 

最近練繞口令學的很勤,什麼話都能繞了。懷孕還要帶著2歲半的小孩也夠累的,總是得犒賞一下老婆才行,不過事情就是這麼巧,恰巧在我們討論的當天,我的line群組裡頭有部落客揪團藍天麗池綠波廊的試吃徵文,順手填完資料,經過對方一連串的嚴格篩選以及反覆測試,終於,我帶著老婆跟小孩走在藍天麗池的綠色波浪長廊裡


↑高手拍的


↑我拍的(回家後老婆看到我拍的相片直搖頭)

先來看看菜色

主食區 :


↑海鮮炒飯,用簡單的培根、蝦仁拌炒,上頭灑些香鬆,通常還會搭配另外幾種飯類做更換,如果吃完第二輪會上其他飯類,像是白醬燉飯或是香鬆紫米飯,口味都還不錯


↑勃根地紅酒燉牛肉,肉塊是用牛腩,另外加了紅蘿蔔、白蘿蔔,搭配一些中藥材像月桂葉、八角等下去燉煮~


↑一品花雕雞,雞肉先用花雕酒加些特製香料醃製,再以小火煎煮,最後再用青蔥、洋蔥、乾辣椒拌炒,這應該是當天味道較重的少數菜色之一,口味不錯(後來上網google一下花雕雞、女兒紅、狀元香的歷史典故由來,還挺有意思的,有興趣的人可以上查看看)


↑起司豬排,豬肉也是先醃製再烤過,上頭灑些邪惡的起司粉,super的啦~


↑季節鮮食蔬,簡單用高麗菜、鴻喜菇、紅蘿蔔組合搭配,吃的出來是偏輕食調料味導向,口味清爽,不油不膩


↑南洋咖哩烤魚排,魚的種類是魴魚,以咖哩粉加一些簡易香料如普羅旺斯、辣椒粉,及一些蒜末下去醃製,最後再進烤箱,味道適中,小清新


↑螃蟹,上頭滿滿一層炸蒜末是標準避風塘炒螃蟹的做法,看起來口味很重,不過我沒吃,因為我對海鮮過敏~

生菜、涼拌區 :


↑主要的三種涼拌菜色,泰式涼拌、和風沙拉跟涼拌雕魚皮


↑鷹嘴豆烤時蔬,主要食材是花椰菜、紅蘿蔔、鷹嘴豆、紫地瓜、袖珍菇,先把蔬菜調味再進烤箱,最後做成冷盤,這道菜口味較重,配色花俏,剛看到時有種以為是葷食的錯覺,其實是全素


↑現切牛肉,給喜歡牛肉的人一條路走,今天沒有太多牛肉料理

菜色太多了,沒辦法每道菜都吃,以藍天的價位來說,這麼多種類是非常有誠意的~在這邊稍微提一下,其實當我跟老婆走到藍天麗池的二樓時,老婆馬上說

「 你看,生完小孩之後都沒有自己的生活了,這邊變的好多,完全都不一樣了」

原來老婆早就吃過藍天麗池好幾次,不過在前年重新整修後,現在內部裝潢擺飾完有了變動,賣的東西也變了,呈現不同樣的風貌,至於我這個假花蓮人是從來沒來過。一進到餐廳裡頭沒有驚訝,第一眼的感覺是舒適,舒服,舒爽,舒淇(咦??亂用形容詞)

我覺得最舒適的原因,它的主食區相當寬敞,另外冷食涼盤區雖然跟用餐區相連,但間隔距離仍然足夠,不會因為夾菜的人較多而感到擁擠,更不會影響到用餐的人

川燙區 : 


↑川燙區,5種野菜隨你搭配,地瓜葉、高麗菜、袖珍菇、野人參菜跟大陸妹,醬料也都自己來,提簡單的基本調味醬 : 醬油、烏醋、蔥花、油蔥酥,現在人重視養生,只燙煮不煎炒的青菜反而更容易得到消費者青睞

其他 :

(抱歉老梗了)


↑當天的湯品有2種,想喝西式有法式菇菇濃湯,想喝中式有何首烏雞湯,中西合併,任君挑選,就是不要像我兒子2碗倒在一塊喝。另外果汁無限暢飲,蛋糕跟小波蘿也夠滿足飯後的小確幸,外加一台功能齊全的咖啡機(一定很貴,功能超齊全,我都想幫這台咖啡機寫篇開箱文了,可惜我買不起),另外還有很好玩的麵包!!!

藍天的烤麵包機不是烤箱式的,是滾輪式烤麵包機,你把麵包從上層放進去,麵包會慢慢的轉進去,等它轉到盡頭時,會有個不鏽鋼的小鐵片,像是溜滑梯一樣連接到烤麵包機下層,咻的一下子利用地心引力的方式麵包就直接滑下來,有點類似履帶式烘烤機,超好玩的。

而且不同的麵包、重量也不一樣,滑下來到達的距離也不一樣,像可頌就滑超快的,我跟兒子玩了5、6個可頌,吃到好撐………..咳、咳(清喉嚨),要開始用餐了,來看看我的第一輪是選誰

Round I : 

藍天麗池綠波廊主打「少油、少鹽、水煮,高纖維、高鈣食材」,現在人重養生,喜歡吃淡一點,我們漸漸邁入中年,口味已經不習慣吃那麼重了,嘴巴說不要,身體倒是挺誠實的,第一輪夾的還是烤雞翅跟披薩

Round II :

藍天麗池綠波廊主打「少油、少鹽、水煮,高纖維、高鈣食材」,現在人重養生,喜歡吃淡一點,我們漸漸邁入中年,口味已經不習慣吃那麼重了

Round III :

藍天麗池綠波廊主打「少油、少鹽、水煮,高纖維、高鈣食材」…….吃到第三輪,老婆終於發飆了

「你這樣子只吃pizza跟烤雞翅,你是肉食動物哦 ! 還是要多吃一點青菜啊!」

「我並不是天生愛吃肉,卻吃的比別人多,如果不把pizza給我,我還是一無所有,我要吃肉,我要能吃的安穩,不用等,我要再去拿一盤,一盤又接一盤,我不能搶輸人(猜是什麼歌)

「夠了,你這樣子吃,能夠介紹藍天麗池的菜色給別人知道嗎??」

「不…….不行」

「知不知恥啊」

「是」

「你忘記今天是來做什麼的?你是有任務在身的」

「是」

「趕快去夾點別的菜來吃」

「是」

「順便幫我夾1片pizza」

「是(咦?)

 

某次跟一組新手爸媽聊天,什麼是你決定一間餐廳的主要原因  ? 給3個選項做選擇1是菜色口味、2是用餐環境、3是餐廳價位,看看哪一項是最為重要的選項

我想了一下回答他 : 我會選有育嬰室的那間餐廳

當了爸媽之後,如果是跟朋友間的聚餐,育嬰室變成我們選擇餐館的首選,藍天麗池的育嬰室相當乾淨,而且裡面有水龍頭,另外再搭一個沙發椅,新手爸媽看到就高..興了

另外還有用餐環境,什麼都先別說,對小孩子友善空間這點先加分,餐廳服務人員也會主動提供小孩的安全座椅,另外也有育嬰室,桌椅之間的間距從容,走路、夾菜、用餐是舒服的

藍天中正路麥當勞的正對面,從餐廳的落地窗往外看可以直接看到中央山脈,是市中心的精華地段,飯店前就有公車站牌,要停車也方便

至於價格部分,目前藍天麗池有特惠活動,用餐前一天中午14:00前訂位,每人306元(平日),飯店的午餐buffet菜色以及用餐空間,搭配這麼便宜優惠價格,除了現在是觀光業的寒冬,我還能說什麼(攤手)

相關活動資訊 : 藍天麗池綠波廊粉絲專頁

最後感謝副主廚Eason,額外花時間替我講解料理相關知識,著實上了一課,感謝<(_ _)>


↑喜歡窗外的景色

有關民宿老闆

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..