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【花蓮市】40年老店山西刀削麵

3C,在維基百科上是這麼解釋的

3c,是對電腦(Computer)及其週邊、通訊(Communication,多半為手機)和消費電子(Consumer Electronics)等三種產品的代稱

這類的產品規格接近,替代性高,產品生命週期較短(約一年),製造商進入門檻較低,在許多廠商投入競爭後,往往價格會快速下跌,是這類產品的特點

花蓮最大的3c家電賣場,大家第一直覺會聯想到順發或燦坤,不過最近在花蓮中正國小旁,開了一間3c刀削麵,徹底翻轉你對傳統麵店的刻板,這是全花蓮也是全台灣首創在麵店內販賣並免費提供3c產品給消費者試用,外觀建築美輪美奐、氣勢磅礡更勝台中的宮原眼科

讓麵店不只是麵店,3C賣場不只是3C賣場,在3C刀削麵裡頭可以讓消費者一邊吃麵一邊使用iphone、ipad、imac、itv、i服了you….,反正事不宜遲,現在馬上帶大家去看看

哈哈哈哈哈~被騙了、被騙了

 

 

還是正經一點..

 

 

位於中正國小對面的山西刀削麵,從民國62年到現在已經走過40幾個年頭,第一代的老老闆是山西人,店名就這麼理所當然了,別看它外觀普通,在花蓮能開超過40年的店家並不多(現在是由媳婦接手),花蓮在地、或是讀中正國小畢業的,應該90%都吃過這間刀削麵

現在就由花蓮中正國小畢業的凡妮莎帶路(不然我怎麼會知道),在這邊小小聲的說,這家店可是我自己心中的花蓮隱藏版美食,所以我就不在標題上做文章了,哪天有緣份在google上搜尋到再去試一試吧~

店家賣的東西普通、大同小異,以牛、羊、肉絲的炒刀削麵為主,另外意思意思還讓你有榨菜肉絲麵、紅燒牛肉麵以及大滷麵可以選擇。但說老實話,來這邊就是點牛肉炒麵或羊肉炒麵,其他麵食類的話….過去就讓它過去~(唱)

↑小孩子喜歡喝湯,點個蛋花湯暖暖胃

↑豬頭皮,先不論好吃與否,點小菜變成一種習慣

↑豆干,小菜類每份30元

↑小黃瓜

↑泡菜、泡菜、不是什麼大菜,泡菜、泡菜、只是一盤小菜。很建議點盤泡菜,爽口開胃也解膩

↑拿了幾盤小菜後,我指著小菜區的牛肚(價格較高)問凡妮莎可否拿一盤,凡妮莎沒說話,我也沒再問了

↑來囉~他們家的牛肉炒麵,刀削麵條有著扎扎實實的咀嚼口感,我自己認為滿重要的一點,他們的醬料相當夠味,而且有調皮的跑進去麵條裡(裝可愛的語助詞),再加上嫩死人不償命的牛肉,吃起來根本天生絕配,就好像周杰倫跟蔡依林一樣速配(咦?)。老闆娘說牛肉只是簡單的用蠔油、醬油、太白粉醃製調煮,沒什麼其他的撇步,師傅炒牛肉的火候是關鍵啊


↑羊肉炒麵,羊肉味道很重,相較起牛肉用蠔油、醬油,羊肉是以沙茶大火快炒,簡單搭配著跟我一樣有梗的介蘭菜,除了美味之外,形容詞貧乏的我也不知道怎麼形容了~

滑順口感的炒牛肉,加上不苦澀超嫩(連梗也嫩)的芥蘭菜,扎實帶有嚼勁的刀削麵條彈Q到牙齒受不了,山西刀削麵是我自己的花蓮隱藏版美食之一,,應該是說山西刀削麵的牛肉炒麵是我自己的花蓮隱藏版美食之一,讓刀削麵不再只是麵粉條的代名詞。而相較起另外那間讓人吃的越久越被動的知名刀削麵,絕對是100%的完勝啊~(個人意見)

 

店家 : 山西刀削麵

地址 : 花蓮市中強路49號(花蓮中正國小側門對面)

電話 : 03 8356313

一個月大概公休3~4天,會提早公告

有關民宿老闆

廖麥渴

我叫廖麥渴,不是花蓮人,"號稱"花蓮何家民宿的老闆,喜歡用照片及文字紀錄花蓮的美好事物。原職為半導體工程師,因2008年經濟風暴 "被" 辭掉沒人稱羨的工程師(簡稱裁員),之後跑到澳洲打工渡假,回台後與前女友(凡妮莎)重新整修並經營何家。

2012年前女友升格為老婆,從此過著"假老公、真勞工"的生活,目前在何家民宿擔任民宿接待員、房務員、清潔員、維修員、早餐媽媽。1年有將近365在花蓮尋找花蓮美食、花蓮旅遊、花蓮景點,部落格裡什麼都寫,什麼都不奇怪…..